AGEレス健康料理「ネギ豚&ココナッツミルクの万能ソース」
「ネギ豚&ココナッツミルクの万能ソース」 材料 3~4人分 豚ロース薄切り 400g パプリカ 1個(ピーマンなら2~3個) 長ネギ 1/2~1本 三つ葉 2~3株 薄口醤油 大さじ4…
「ネギ豚&ココナッツミルクの万能ソース」 材料 3~4人分 豚ロース薄切り 400g パプリカ 1個(ピーマンなら2~3個) 長ネギ 1/2~1本 三つ葉 2~3株 薄口醤油 大さじ4…
「タップリネギのエネチャージサラダ」 材料 3~4人分 ドレッシング 薄口醤油 大さじ3~5 酢 大さじ2~3 きざみしょうが 小さじ2~3 長ネギ 1/2~1本 ネクタス(ココナッツの花蜜酢…
「焼き厚揚げゆかりネギソース」 材料 3~4人分 厚揚げ 3枚 キュウリ 1~2本 カイワレ 1パック 万能ネギ 4~5本 薄口醤油 大さじ3~4杯 酢 大さじ3~4杯 胡麻油 小さじ1~2杯…
「鮮魚のココナッツミルクソース」 材料 3~4 人分 お好みの鮮魚、今回はメバチマグロ 1 冊 サーモン 1 冊 ホタテ 1 パック 三つ葉 1 株 薄口醤油 大さじ 3~5 ワサビ お好みで ココナッツミルク 100~…
「きざみしょうがのお野菜ソース」 材料 3~4人分 キュウリ 2本 オクラ 4~5 本 トマト 中1個 アボカド 1個 ニンニク 2~3片 三つ葉 2株 薄口醤油 大さじ 3~5杯 きざみしょ…
「鮮魚の漬けサラダ」 材料 2~3人分 御刺し身用鮮魚 お好みで 今回はサーモンとびんちょうマグロそれぞれ冊で1本 三つ葉 1袋( 3~4 株) サラダ用御野菜お好みで 今回はグ…
「ニンニク生姜鍋と〆の豚骨風ラーメン」 材料 3~4 人分 豚肩ロースor ロース 400g ニンニク 半個 生姜 半個 薄口醤油 味見をしながらお好みで 鍋用野菜、食欲に合わせて 今回は 長…
「代謝アップチキンサラダ仕上げの巻」 材料 3~4 人分 湯煎代謝アップチキンと漬け汁 1 枚分 AGEレス健康料理「代謝アップチキンサラダ 鶏胸低温調理の巻 」 …
「代謝アップチキンサラダ鶏胸低温調理の巻 」 材料 2~3 人分 鶏胸肉 1 枚 薄口醤油 大さじ3~4 MCTオイル 大さじ1~2 ラー油 3~5プッシュ ニンニク 1~2片 輪切り唐辛子 …
「サバの水煮缶で柳川」 材料2~3人分 サバ水煮缶 1個 ゴボウ 30センチ 卵 2個 長ネギ 半本 薄口醤油 大さじ1~2 粉山椒 お好みで ゴボウは縦半分の斜め…
「炊飯器にお任せ、簡単チャーシュー」 材料 3~4 人分 豚ロース or 肩ロースブロック 300~500g(新鮮なもの) ニンニク 2片 薄口醤油 大さじ2 酒 大さじ1 ココナッツシュガー…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 8】 「中華仕立てで遊ぶ2」 御飯は勿論、紹興酒でも、日本酒でも、ビールでも・・・。 調理法に強い主張が有るだけに、何にでも馴染む傾向が有るのが中華のように感じています。 八角とか、豆板醤と…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 6】 「江戸情緒を手軽に楽しむ」 前回の「卵とじ丼」で御昼を済ませて、今回はオツマミ系。 見た感じはほぼ同じですが、素材を一つ加えて浅草あたりで一杯の気分。 細か…
【久し振りに桃屋さんで楽しむ4】 (良質タンパク中華を非加熱で食す4) 庶民の強い味方、閉店前の割引食材を活かしきる(^_-)-☆ 仕事が遅くなってのスーパーマーケット。 何だかテンションが上がります。 ○○円引き、半額…
「香草で楽しむ初秋の冷奴」 材料2~3人分 豆腐 1丁 三つ葉 2~3株 万能ネギ 4~5本 ミョウガor大葉 2~3個or5枚 キュウリ 1本 薄口醤油 大さじ2~3 わさび 小さじ1~2(…
【「老人力」対応料理その7】 今日はレシピ紹介です。 MCA料理教室は、多才なスタッフとSNSでは御紹介していないレシピや、文字では表現しきれない調理ポイント、食や健康、美のコアな情報を御伝えしています。 是非遊びに来て…
【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ7】 MCA代表三吉健心です。 MCAの姿勢は物事7割達成でOK。 ウチのスタッフ、基本は真面目ですがどこかゆるめ(*^。^*) ポイントを抑えたら、「OK、OK」や「いいね」や「十分…
【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ5】 MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。 シーフードって、スゴークヘルシーなイメージが有りますよね。 勿…
【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ3】 MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。 のど越しが良くて、バランスが良くて、体力が増して、傷みにくい御…
「ウナギとミョウガのワサビ醤油和え」 材料3~4人分 ウナギ長焼き 1~2本 ミョウガ 1~2パック5~10本 キュウリ 1~2本 酒 1カップ 薄口醤油 大さじ2~3 ワサビ 小さじ1~お好…