三吉健心より 料理をしないMCAスタッフ、ウチのカミサン三吉陽子・・・(^-^; 人には、それぞれ適性があることを身をもって教えてくれます。 料理のレシピや手順はほぼスルーなのに、携帯電話の無…

三吉健心より MCAスタッフ出口雅己さんは、約10年前ファスティングとかケトン体と言う用語が普及する前に学び実践して、とあるメーカー系のダイエットコンテストで日本一になって、アメリカでの研修旅行に招待されました。 健康的…

三吉健心より MCAスタッフ村上千鶴さんは、有名な音楽教室の講師を長年務めて、子供から大人まで音楽を通して沢山の笑顔を作り続けてきました。 数年前に音楽教室を退職されてからも千鶴さんの教えを求めて訪ねてくる若者がいます。…

三吉健心より MCAスタッフ北川保さん（タモさん）はコミュニケーションの大切な要素である「寄り添い」や「気付き」「受け入れ」等の仕組みや道筋を伝える名人・・・とチョコレート（簡単な）作りの達人。 基盤はジェームス・スキナ…

【「老人力」対応料理その８】   両親の介助担当日で実家に到着すると、習慣で直ぐに冷蔵庫を開けてその日の「老人力」対応料理計画を立てます。 朝、昼、晩のご飯にオヤツ。 昨年、2021年の9月に飼い犬に御飯を上げ…

三吉健心より MCAスタッフには長年看護師さんをされていた文子さんがいて、細やかなアドバイスをくれたりリハビリのフォローアイテムを提案してくれたり、助かっています。 痛みがある時にはこんなものを使ってあげると良いとか、起…

三吉健心より 母上が季節料理の名人で、シッカリと受け継いだ季節感を活かした調理法で御自身の料理教室を主宰していた恵子さんがMCAにスタッフ参加。 教室でも母上譲りの繊細な季節感で、小粋なアレンジを加えてレシピの幅を拡大。…

【「老人力」対応料理その６】 前回はケンチンうどんの残り汁で「四川風餡かけ焼きそば」を作りましたが、餡作りには量が多くてまだ残っています。 煮汁が中途半端に残る、鍋や汁物を作ると時々経験する現象ですよね。（三吉だけかな）…