AGEレス健康料理《サラダチキン、なめ茸柚子胡椒ソース》

【又々、大変なのはお母さん(家族も)】
『御家時間が延びたからこそ家族を笑顔に。一緒にお母さんも楽ちんに』。

飽食の時代って大分以前から言われていますが、食物繊維とたんぱく質が不足傾向にある日本人。
特に外食が多い人が難儀で、脂肪と炭水化物は多くなりすぎるのに・・・(・。・;
せめて家にいる時くらいは、そんな栄養バランスを逆転させたいですよね。
出来れば超簡単なお助けレシピでオシャレに(^_-)-☆
『低カロリー、高タンパク、繊維もタップリ、御野菜しっかり』。

《サラダチキン、なめ茸柚子胡椒ソース》

材料 1∼2人分 (今回は近所のファミリーマートで揃えました)
サラダチキン 1個110g(プレーンor柚子胡椒味)
なめ茸 120g 1/2~2/3瓶
キュウリ 1本
柚子胡椒 小さじ1

サラダチキンを5㎜程度の厚さに削ぎ切り。

キュウリは縦に半分に切って斜め薄切り。

ボールでキュウリ、なめ茸、柚子胡椒を良く和えてサラダチキンに乗せたら完成です。

鶏胸肉のたんぱく質になめ茸とキュウリの繊維、しかもノンオイルで低カロリー。
しかも調理は蓋を開けて切って混ぜるだけ。
なめ茸の甘みと柚子胡椒の刺激が白米もお酒も進めてくれますよ(*^-^*)

もう一品欲しい方は
今回は徹底的にヘルシーに
「味噌ソースで楽しむ野菜スティック」なんて如何でしょう。
レシピはこちらから

AGEレス健康料理「味噌ソースで楽しむ野菜スティック」

 

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

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