「ココナッツの恵みと野菜の3Pマリネ」
材料 2~3人分
カニカマ 1パック=P1
竹輪 1袋=P2
豆腐 1丁=P3
キュウリ 1~2本
ピーマン1個
大根 5センチくらい
人参 1本
三つ葉 1~2株
紅ショウガ 1/2~1袋
ココナッツビネガー（生活科学研究会のネクタス） 大さじ1
MCTオイル（生活科学研究会のカプレオ） 大さじ2
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カニカマは手で解して竹輪は斜め薄切り、野菜類は5cmほどの長さの太目千切り。
ミツバはざく切りにして全部をボールに。
基本の味付けは紅ショウガ。
塩味が足りなければ塩を少々。
角切りの豆腐と好みの野菜を添えて完成。
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