もうひと踏ん張り、日本の夏の冷却メシ
「鶏笹身とイタリアンきざみトマトでやっこを食う」
【冷却、踏ん張り栄養素】
笹身→イミダゾールペプチド、低カロリー高タンパク
トマト→リコピン、β カロテン、アスタキサンチン
豆腐→ソイプロテイン
MCTオイル（生活科学研究会カプレオ）→即効性のエネルギー源
材料2～3人分
笹身4～5本
トマト2～3個
ニンニク3片
バジル2～3枝
豆腐2 丁
塩適量
MCTオイル（生活科学研究会カプレオ）大さじ2～3
生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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トマトは粗みじん切り、ニンニクは香りが出やすく後から取り出しやすいように潰すだけ
バジルの粗みじんと塩、MCTオイルと合わせてソースの準備完了。
沸騰したお湯に笹身を入れて、再沸騰したら中火で3分。
火を止めて2～3分放置。
ソースの準備と並行してやると意外に火の通りがバッチリ。
棒棒鶏の要領で解して塩をまぶして、ソースと合わせて・・・。
冷蔵庫で冷やして、一口大に切った豆腐に乗せたら完成です。
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