≪新玉ねぎで遊ぶ、その11≫

【旬の食材で簡単メシ】

≪新玉ねぎで遊ぶ、その11≫

三色丼とか二色弁当って聞くと、御飯の上に、炒り卵や、挽肉や魚介を解したそぼろ煮、桜でんぶ等が乗せられたものをイメージしますよね。

何が良いって子供が苦手とする食材も、手間はかかりますが細かく刻んで一緒に炒め煮しちゃえば結構食べてくれる。

実は92才になるウチの母親も炭水化物が大好きで、ウッカリすると御飯と漬物ばかり食べて「もうお腹一杯、御馳走様」になっちゃう。
そんな母親にも、色々な物を炒め煮したそぼろ丼にしちゃえば、御飯にたどり着くためには具材を片付けなくちゃ・・・。

それに甘辛く炒め煮して上げると、ニコニコ上機嫌で具材も食べてくれます。

今回は合挽肉のそぼろ煮と新玉ねぎを合わせて楽しみます。
しかも甘みは、血糖値の上昇スピードが玄米並みで、アミノ酸も18種類含まれているココヤシの花蜜糖を使うので体に優しいヘルシーなしい上がりに。

レシピは次回に。

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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https://ageless-lifestyle.com