AGEレス簡単料理「秋鮭と秋野菜のピリ辛ココナッツミルク煮」
寒さに備える、中から温める高代謝メシ 「秋鮭と秋野菜のピリ辛ココナッツミルク煮」 【高代謝栄養素】 鮭→100g中22gのタンパク質が代謝の主役筋量up ニンニク→毛細血管拡張 チリパウダー→…
寒さに備える、中から温める高代謝メシ 「秋鮭と秋野菜のピリ辛ココナッツミルク煮」 【高代謝栄養素】 鮭→100g中22gのタンパク質が代謝の主役筋量up ニンニク→毛細血管拡張 チリパウダー→…
寒さに備える、中から温める高代謝メシ 「豚バラとタップリ生姜のレンコンcoco honeyキンピラ」 【高代謝栄養素】 豚バラ→中鎖脂肪とビタミンB群が燃焼up、タンパク質で代謝の主役筋肉増量…
気を緩めるな、食欲の秋にゆるゆるケトンメシ 「ハーブの香りの魚介アヒージョ」 【ケトンメシ栄養素】 イカ、タコ、エビ高タンパク ココナッツオイル中鎖脂肪酸が素早く優しくエネルギーに 材料 2~…
【保存食で簡単シッカリ御飯 その4】 (ウッカリ消費期限切れ、その前に「慣れない食材の使い切りレシピ」) 普段使わない食材、珍味とか特産の類・・・。 美味しそうとか、楽しそうとか、喜んで買うのですが使い切れないことがしば…
気を緩めるな、食欲の秋にゆるゆるケトンメシ 「ボイルサーモンレモンソース」 【ケトンメシ栄養素】 サーモンEPA、DHA チーズ動物性タンパク質 MCTオイル →即効性のエネルギー源、素早くケトン体に変換 …
【保存食で簡単シッカリ御飯 その2】 (ウッカリ消費期限切れ、その前に「保存食ローテーション料理」) 「確かに!!」と言うヒントを頂けて(^_-)-☆ 今回は桃屋の「穂先メンマ やわらぎ」で青椒肉絲を作るのですが、その話…
今から備えろ、夏バテ回避メシ 「ニンニクパセリソースのパーティートレイ」 【夏バテ回避栄養素】 鶏胸→ナイアシン、イミダゾールペプチド ニンニク→アリシン パセリ→鉄 材料 2~3人分 鶏胸 …
今から備えろ、夏バテ回避メシ 「MCA定番 茹で豚のネギ搾菜和え」 【夏バテ回避栄養素】 豚肉→ビタミンB 長ネギ→アリシン 搾菜→繊維 酢→酢酸、クエン酸 材料2~3人分 豚肩ロースorバラ…
「ポークソテーグルテンフリーホワイトソース」 材料 2人分 豚ロースソテー用 2枚 ニンニク 2~3片 彩野菜 お好みで 生バジル 3~5枚 ココナッツオイル(ココナッツの香り抜きした生活科学…
「ペプチド出汁のピリ辛ソイオイルスープ」 材料 3~4人分 大豆水煮 160g2袋 チンゲン菜 1株 豆板醤 小さじ1/2~1 塩 少々 ココナッツオイル(生活科学研究会ナチュレオ) 大さじ1…
「ネギ豚&ココナッツミルクの万能ソース」 材料 3~4人分 豚ロース薄切り 400g パプリカ 1個(ピーマンなら2~3個) 長ネギ 1/2~1本 三つ葉 2~3株 薄口醤油 大さじ4…
「紅ショウガと鮭の赤で彩る祝い飯」 材料 2~3人分 焼き鮭ほぐし 1瓶 紅ショウガ 大さじ1~2 白胡麻 大さじ1 御飯パック 3 御自分で炊く場合は、炊き上がりで600g前後で。 &nbs…
「鮮魚のココナッツミルクソース」 材料 3~4 人分 お好みの鮮魚、今回はメバチマグロ 1 冊 サーモン 1 冊 ホタテ 1 パック 三つ葉 1 株 薄口醤油 大さじ 3~5 ワサビ お好みで ココナッツミルク 100~…
「サバの水煮缶で柳川」 材料2~3人分 サバ水煮缶 1個 ゴボウ 30センチ 卵 2個 長ネギ 半本 薄口醤油 大さじ1~2 粉山椒 お好みで ゴボウは縦半分の斜め…
「炊飯器にお任せ、簡単チャーシュー」 材料 3~4 人分 豚ロース or 肩ロースブロック 300~500g(新鮮なもの) ニンニク 2片 薄口醤油 大さじ2 酒 大さじ1 ココナッツシュガー…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 8】 「中華仕立てで遊ぶ2」 御飯は勿論、紹興酒でも、日本酒でも、ビールでも・・・。 調理法に強い主張が有るだけに、何にでも馴染む傾向が有るのが中華のように感じています。 八角とか、豆板醤と…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 6】 「江戸情緒を手軽に楽しむ」 前回の「卵とじ丼」で御昼を済ませて、今回はオツマミ系。 見た感じはほぼ同じですが、素材を一つ加えて浅草あたりで一杯の気分。 細か…
【2番バッター、水煮缶 2】 (サバとエビのジンジャーソース) サバやイワシの水煮缶、実を取り出した漬け汁を、なめてみたこと有ります? 「勿論!」って言われる方がいると思えば、「エッ?」って怪訝な顔をされる…
師走に備えてヘルシー&オウチDeパーティーメシ 「アンチョビとベーコンのポテサラ」 材料 4~5人分 ポテトサラダ 2パック(@150g) アンチョビ 1缶(@オイル込み35g) ベーコン 2…
【手軽に大人な味わい4】 「ワサビと竹輪の当たり前な意外性」レシピ遅くなりました。 遅くなった割には思い切り簡単なレシピで恐縮ですが、さすが老舗の力と感心する仕上がりです。 楽しんでください。 「小葱が彩る…