M=珍しいので　Ｃ＝チャレンジしたいけど　Ａ＝余らせちゃったら勿体ない のｐａｒｔ２ 柚子胡椒もマダマダ続けますが、オイスターソースって言うのも「どこにでも有るけど、使い方が決まっちゃう」って傾向有りませんか。 買ったけ…

「ヤーコン、ベーコン」 (^。^)立派なヤーコンを、北海道の友人が送ってくれて、カミサンと大喜びして！ 名前が似ているのでベーコンと合わせました。 乱暴に聞こえるかも知れませんが、ヤーコンのほのかな甘みと、ベーコンの脂気…

M＝珍しいからC＝チャレンジしたいけど　A＝余らせちゃったらもったいない 柚子胡椒で作ったステーキソース、如何でしたか？ バタバタしていて久しぶりのアップです。 済みません。 と言っている間に柚子胡椒一瓶使い切っちゃいま…

M=珍しいので　Ｃ＝チャレンジしたいけど　Ａ＝余らせちゃったら勿体ない 先日の栗原医師主催『カラダとココロを元気にする講座』の懇親会でご一緒した新婚夫婦の奥様から・・・！ ちょっと目先を変えたくて買った調味料や、キャベツ…

Ｍ＝マンジャーレ食べて　Ｃ＝カンターレ歌って　Ａ＝アモーレ愛し合う、 それぞれイタリア語と日本語訳、美味しく食べて、楽しんで、支え合ってと、言うチームです。 今日はカボチャで秋を楽しみます。 材料　 カボチャ半分、 ニン…

９月３０日に梨とベーコンを合わせたサラダを御紹介して、そのあとにスタイルアップセミナーの御案内と植物散策の御案内。 久しぶりに料理のレシピ。 写真を見て、変だなと思った方もいらしゃるのでは！ 仕上がりの写真にカレーが有っ…

ここのところ何回か続いている傾向なので言い訳じゃ無いですけど「奇をてらっている」訳では無いので。 季節の果物とか御野菜って、格安だって喜んで買った後で頂いたりして重なることが良くありますよね。 勿論、旬ですからそのまま頂…

チームMCAのメンバーがお届けするスタイルアップセミナー第一回！ いよいよ明日９月３０日に。 体重を落とすことが目的じゃない！ 普通に元気に、普通にキレイに、普通に長続き。 普通にって言うのが大切、頑張ると長続きしないで…

M=マンジャーレ（食べて）　C=カンターレ（歌って）　A=アモーレ（愛し合う） チームMCA、大切なことを楽しみながら支え合おうねっているグループです。 今日はジャガイモとベーコンとメイプルシロップを合わせました。 M=…

山梨の「菜祝ぎ菜園」（なほぎさいえん）から届いたお野菜で作ったソースでポークソテー。 M=モリモリと　C=しっかり食べる　A=秋の味 元気なお野菜たちを届けてくれる、菜祝ぎ菜園・・・。 今日はオーナーの山崎さんのお誕生日…

M=勿体ないから　C＝ちゃんと使って　A=ありがとう ピクルスを食べきったので、つけ汁を何に使おうかなってウキウキ。 以前、素麺と一緒に楽しみましたが・・・。 近所のスーパーに行ったら、根三つ葉とカツオのたたきがお買い得…

M=もう一工夫で　C=缶詰も　A=新しい感じに 定番中の定番「鮭缶」で遊びます。 今日はパスタ、そのうち混ぜご飯も御紹介しますね。 ボールに鮭缶を入れてトマトを小口切り、酢と塩とオリーブオイル、香りつけの醤油で味を整えて…

豚ロースがお買い得。 大根も美味しくなってきて。 豚肉をさっと茹でて、お肉が熱いうちにお酢と醤油で薄めに味付け。 カニ蒲鉾をほぐして入れて（この一手間、お魚系の香りがホンノリついてお酢と醤油の味がまろやかに、彩もついてお…

M=マッチング　C=缶詰と　A＝秋の味 MCA＝マンジャーレ、カンターレ、アモーレ、 食べて、歌って、愛し合う。 楽しみの三大要素を大切にっていうチームです。 今日はサバの味噌煮缶とゴボウと合わせて丼に！ サバ味噌の缶詰…

カミサンと友だちになって頂いている方は御覧頂いている写真。 三吉の料理記事と写真を遥かにしのぐイイネを頂いた一枚。 昨日の御昼ごはんの時にカミサンが「ネエ、もう写真は撮ったの」って。 で「レトルトカレーだからわざわざ撮ら…

M=実りの秋が　C=チャンスです　A=味わい尽くせ リンゴだけでもすごく遊べますよね。 調理法で、種類で、組み合わせで・・・！ サーモンとアボカドのオイリーな感じと、リンゴの甘酸っぱさと香りが良い感じですのでお試しを。 …

M=マンジャーレ　C=カンターレ A=アモーレ 食べて歌って愛し合う。 鶏の白レバーとシイタケがお買い得で！ 両者の食感と味わい、相性が良さそうだなって思って。 つゆの素に味醂とお酒。 ちょっと甘めのつけ汁を用意して、一…

M=見慣れた食材を　C=ちょっと合わせると　A=案外新鮮です。 アンチョビって、魚の味わいを楽しむにはとても良い素材ですよね。 ちょっと加えるとコクが出て。 ただ、ダイレクトに来るとちょっとキツイなって方もいて。 無理は…

M=見事な　C=頂戴もので　A=秋の味覚 前回に続いて頂き物のカボスで楽しませてもらおうと・・・。 本当に秋って楽しいですよね。 食材も色々だし、食欲も満々だし・・・。 でも太りたくないし、健康でいたいから低AGE調理法…

M=見事な　C=頂戴もので　A=秋の味覚 見事なカボスを頂いて、とにかくこれで楽しみたいと食材売り場に。 良い感じのイナダがあって・・・！ 少し香りの強いお魚なので、尚更カボスの香りが活きるなって。 超簡単です。 イナダ…