「オイルサーディンと燻りがっこのポテサラ」     材料2～3人分 ジャガイモ2～3個 ニンニク1片 燻りがっこ1袋120ｇ オイルサーディン2缶125ｇ（総量） 生活科学研究会のココナッツオイル（オ…

【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ渦初期の負担軽減レシピ「大変なのはお母さん」を超えろ (^_-)-☆ ストレスが溜まる毎日ですから、今はとにかく肩の力を抜いて(^…

【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 ロングセラー製品と何かを組み合わせて遊ぶシリーズpart２ 1回目の緊急事態宣言期間中「大変なのはお母さん」のタイトルで、3月29日の「…

「マグロとアボカドのココナッツミルク和え」 材料　2～3人分 マグロ赤身切り落とし　200～300ｇ アボカド　1個 玉ねぎ　小1個 トマト　中1個 キュウリ　1本 レタス　適量 塩　小さじ１～2 ココナッツミルク　大さ…

【マグロで南国気分】 ココナッツの香りって、南国ですよね。 海風に吹かれてライトビールとかトロピカルドリンクとか・・・(^_-)-☆ この御時世ですから、せめて食材に一工夫でアチコチ旅気分って言うのは如何ですか。 先ずは…

【土の香りと緑の便り】 「間引き人参」で遊ぶ(^_-)-☆ 自然農法で頑張る「菜祝ぎ菜園（なほぎさいえん）」 https://www.jindaizakuranosato.jp/ から届いた可愛い人参。 「間引き」と銘打…

ムシムシ季節の安心調理法 （殺菌と免疫力up) 【魚介のエスニック和え 】 材料 3～4人分 サーモン タコ 茹で帆立 カツオ等個性の強い魚介類を3種、各100～150ｇ （魚油やタンパク質で免疫力up） パクチー 1～…

【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 B級品新玉ねぎと遊ぶ「野菜ブイヨンで丸ごと煮」「トマトソースと豚肉Deドライカレー」に続く3品目。 今日は「和」の食材二種と合わせます。 新玉ねぎ同様、疲労回復物質ビタミンB…

【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 沢山作ったトマトソースの活用編は今回で一旦〆ます。 ガッツリ系の野菜サラダで。 すりおろしニンニクも入るし、先日upした新玉ねぎも使って・・・。 血液…

【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 「トマトソースの冷製パスタ」色々な作り方がありますよね。 フレッシュトマトを使うのが主流ですが、今回は先日御紹介したトマトソースを使って・・・。 レシ…

【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 お魚でトマトソース(^_-)-☆ 上手に焼けている鮭やブリの・・・皮(*^_^*) 大好きで、最後の楽しみにとっておくって言う人が時々います…

【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、part4 「コンビニ食材で華やか海の幸三色丼」の三個目 チューブ入り調味料編は今日で一旦締めくくりです。 手軽に、華やかに、仲間との時間を「食」で盛り上げる。 丼ものを続けてきて…

【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、part3 寄り道して、トッピング一つでコミュケーションが深まるって言う体験とレシピを御紹介しました。 お待たせしましたが・・・(^_-)-☆ 「コンビニ食材で華やか海の幸三色丼」…

「缶詰で楽しむエスニックライス子供用」 材料 2～3 人分 御飯パック ２ 個 ライトツナ缶詰 １ 個（ 70g 缶） 三つ葉 1 袋 4～5 株 薄口醤油 小さじ１～２ 三つ葉をざく切りにツナ缶の油を切って指定通りの時…

「缶詰で楽しむエスニックライス大人用」 材料2～3人分 御飯パック3個 アンチョビ缶詰2個（35ｇ缶） パクチー6～７株 薄口醤油小さじ１～２ パクチーは茎ごとみじん切り、アンチョビは油を切って粗目の叩きにしてボールに入…

「赤エビの 大葉塩 漬け」 材料 1～2 人分 赤エビ1 バック（ 8 尾） 大葉5～6 枚 塩少々 薄口醤油少々 赤エビをサッと洗って水気をしっかりとって軽く塩をしてラップして冷蔵庫で1 時間ほど寝かせます。 大葉はみ…

【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、part2 御飯に具材を乗せて楽しむ丼。 御飯を主食や炭水化物って考えれば、パスタや餡かけ焼きそば、場合によってはパンにはさんでサンドイッチなんてバリエーションも楽しめますよね。 …

【既製品に一味足してプチ満足】 「チューブ調味料でワンポイント！」 3月16日は柚子胡椒をアクセントに、サラダチキンをなめ茸とキュウリでサラダ風に楽しんで頂きました。 高タンパク低カロリー(^_-)-☆ 優れた食材ですが…

【足す調理と、抜く調理２】 この一手間でスーパーの特売御刺身がグレードアップします。 今回はサーモン。 なんとなく近いことをやっていた方は多いのではと思います。 三吉もその一人で・・・(*^-^*) 水産庁の役人さんでも…