「ベーコンとかぼちゃの豆乳煮」 材料 3～4人分 かぼちゃ 1/4~1/2個 ベーコン 2～3パック (34ｇ/1パック） ニンニク 3～4片 豆乳 200ml 1パック 塩 小さじ1/2～１ かぼちゃは一口大に切って、…

【調子に乗って、続々小松菜で遊ぶ】 シンプルで食べ飽きしない調理法ってありますよね。 何時も食べているけど、口にするたびにホットできるし、ついつい「美味しい～」って笑顔になれる味付けや調理法。 超シンプルに卵かけご飯だっ…

【調子に乗って、続小松菜で遊ぶ】 昨日がMCA料理教室でバタバタしてしまいレシピが一日遅れました。 すみません。 キノコ類の食感と緑黄色野菜の組み合わせが好きで、鍋にしたり、炒めたり、パスタソースにしたり、丼にしたりして…

薄切り大根と蕪の葉の味噌白雪 材料 2～3人分 大根 5㎝くらい カブの葉 適量 ミョウガ 2～3個 味噌 大さじ1∼2 卵白 1個分 大根は薄切り、カブの葉は粗みじん、ミョウガは細切りで準備します。 大根と蕪の葉をボー…

長芋短冊月見 材料 2～3人分 長芋 15～㎝ 卵黄 1個分 海苔 適量 薄口醤油or醤油麹 大さじ１～２ 長芋の皮を片端2～3㎝ほど残して剥きます。 擦りおろしでも短冊切りでの、残した皮の部分をつまんで作業すると楽です…

「炒めないアンチョビキャベツ」 材料 2～3人分 キャベツ 5～6枚 カブ 3個 ニンニク 5～6片 アンチョビ ２缶 キャベツは千切り、カブは薄切りでボールに入れてスタンバイ。 ニンニクは粗みじん切り、アンチョビは包丁…