AGEレス健康料理「きざみしょうがのお野菜ソース」
「きざみしょうがのお野菜ソース」 材料 3～4人分 キュウリ 2本 オクラ 4～5 本 トマト 中1個 アボカド 1個 ニンニク 2～3片 三つ葉 2株 薄口醤油 大さじ 3～5杯 きざみしょうが 大さじ1 野菜を5 ㎜…
AGEレス（糖化レス）料理レシピ AGEs-less cooking recipe
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トマト
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AGEレス健康料理「鰹のトマトシャンピニオンソース和え 」
「鰹のトマトシャンピニオンソース和え 」 材料 2~3 人分 鰹背 1冊 ニンニク 2片 ミニトマト 10~15個 マッシュルーム 1パック オクラ 1袋 バジル生 4~5枚 バジルドライ 小さじ 1/2 ココナッツオイ…
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AGEレス健康料理「真っ赤なトマトと真っ白ココナッツのキーマカレー」
「真っ赤なトマトと真っ白ココナッツのキーマカレー」 材料 2~3 人分 豚挽肉 300~350 ｇ ニンニク 大2片 玉ねぎ 1個 ココナッツミルク 50~100cc トマトジュース 50~100cc 塩 小さじ 1/2…
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AGEレス健康料理「鶏胸肉の冷製コンソメ」
「鶏胸肉の冷製コンソメ」 材料4～5人分 鶏胸肉2枚 キュウリ2～3本 トマト2個 オクラ3～4本 ライム1個 コンソメの素大さじ3～5 お湯の量で調整を鶏胸肉を笹身ほどの大きさにカットして、沸騰したお湯にいれ、再沸騰し…
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AGEレス健康料理「非加熱で作る御野菜のカレー」
「非加熱で作る御野菜のカレー」 材料 2~3 人分 メイン用食材 キュウリ 2本 トマト 中2個 オクラ 3本 トッピング用食材 セロリ パクチー等香味野菜 調味料 塩 小さじ 1/2 ガラムマサラ or カレー粉 小さ…
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AGEレス健康料理「豚肩ロース、再加熱イタリアン風仕上げ」
【煮込んだブロック肉で遊ぶ】 豚肩ロースの煮込み、切り分けのコツを御伝えしました。 ベーシックな味付けで仕込んでおけば再加熱の時に色々と遊べます。 今回は付け合わせも煮汁に一工夫して一緒に仕上げちゃいます。 「豚肩ロース…
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AGEレス健康料理「マグロとアボカドのココナッツミルク和え」
「マグロとアボカドのココナッツミルク和え」 材料 2～3人分 マグロ赤身切り落とし 200～300ｇ アボカド 1個 玉ねぎ 小1個 トマト 中1個 キュウリ 1本 レタス 適量 ココナッツミルク 大さじ3～4 塩 小さ…
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AGEレス健康料理「マグロの赤身と夏野菜のココナッツミルク和え」
【マグロで南国気分】 ココナッツの香りって、南国ですよね。 海風に吹かれてライトビールとかトロピカルドリンクとか・・・(^_-)-☆ この御時世ですから、せめて食材に一工夫でアチコチ旅気分って言うのは如何ですか。 先ずは…
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AGEレス健康料理「新玉ねぎのフルーツサラダ」
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 観音山の新玉ねぎ遊び9品目。 人間が持つ味覚の原点「甘み」。 何で原点なのか、その訳は前回の記事を御覧頂くとして・・・。 同じ甘みでも、直接糖と言われるものと、色々な味の要素…
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AGEレス健康料理「夏バテ撃退、ガッツリトマトソースサラダ」
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 沢山作ったトマトソースの活用編は今回で一旦〆ます。 ガッツリ系の野菜サラダで。 すりおろしニンニクも入るし、先日upした新玉ねぎも使って・・・。 血液…
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