AGEレス健康料理「甘栗ソースのパスタ」
甘栗ソースのパスタ 材料 3~4 人分 甘栗むいちゃいました 75g入り1袋 アーモンドミルク 200ml1本 鶏ムネ or モモ 肉 1 枚 パスタ 300 g 塩 小さじ1 コショウ お好みで ニンニク 生活科学研究…
甘栗ソースのパスタ 材料 3~4 人分 甘栗むいちゃいました 75g入り1袋 アーモンドミルク 200ml1本 鶏ムネ or モモ 肉 1 枚 パスタ 300 g 塩 小さじ1 コショウ お好みで ニンニク 生活科学研究…
AGEレス(糖化レス)簡単クッキング第21回は、AGEレス(糖化レス)フードコーディネーターの三吉健心さんが、よっ桃屋!「厚揚げジンジャーチリソースかけ」超簡単な10分 簡単に楽しく紹介していただいていま…
【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ禍初期の負担軽減レシピ「大変なのはお母さん」を超えろ (^_-)-☆ 簡単、手軽にストレスフリーに。 万病の源「糖化」や「酸化」の…
【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ禍初期の負担軽減レシピ「大変なのはお母さん」を超えろ (^_-)-☆ 最近は随分と認知されてきましたが、生活習慣病と言われるものの…
【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ禍初期の負担軽減レシピ「大変なのはお母さん」を超えろ (^_-)-☆ 今日はオウチで街中華。 手軽に外食気分でストレス解消。 とに…
【調子に乗って、続小松菜で遊ぶ】 昨日がMCA料理教室でバタバタしてしまいレシピが一日遅れました。 すみません。 キノコ類の食感と緑黄色野菜の組み合わせが好きで、鍋にしたり、炒めたり、パスタソースにしたり、丼にしたりして…
薄切り大根と蕪の葉の味噌白雪 材料 2~3人分 大根 5㎝くらい カブの葉 適量 ミョウガ 2~3個 味噌 大さじ1∼2 卵白 1個分 大根は薄切り、カブの葉は粗みじん、ミョウガは細切りで準備します。 大根と蕪の葉をボー…
長芋短冊月見 材料 2~3人分 長芋 15~㎝ 卵黄 1個分 海苔 適量 薄口醤油or醤油麹 大さじ1~2 長芋の皮を片端2~3㎝ほど残して剥きます。 擦りおろしでも短冊切りでの、残した皮の部分をつまんで作業すると楽です…
「炒めないアンチョビキャベツ」 材料 2~3人分 キャベツ 5~6枚 カブ 3個 ニンニク 5~6片 アンチョビ 2缶 キャベツは千切り、カブは薄切りでボールに入れてスタンバイ。 ニンニクは粗みじん切り、アンチョビは包丁…
【小松菜で遊ぶその3】 季節の変わり目を感じる味とか香りってありますよね。 沈丁花の香りで春だなって思ったり、オクラで夏を感じたり、秋風が吹くと鍋で一杯やりたくなったり、御餅はやっぱりお正月。 三吉はこの味に触れると「そ…
【小松菜で遊ぶその2】 この時期だから遊べる、夏の食材とこれから旬をむかえる小松菜コラボ。 これを食べると「夏だな~」って感じる食材ってありますよね。 枝豆、スイカ、トウモロコシ・・・。 色々と有る中で、三吉にとってはミ…
【小松菜で遊ぶ1】 色も濃いから中身も濃い。 御野菜の特徴の一つ。 ミネラルも、ビタミンも、カロテノイド(色素成分です)もタップリ。 肌にも良くて、骨にも良くて、血液や血管も整えて。 要は若返り(^_-)-☆ その上癖が…
サッパリ食べてホッコリ温まる、体力増進レシピ。 今日は 「豚バラ肉とタップリネギのワサビ汁」 食材の特徴は昨日の記事で(*^。^*) 材料 3~4人分 豚バラ肉薄切り 300g 長ネギ 2本 永谷園ワサビ茶…
「超健康オリーブエキスドレッシング」 材料 ノニジュース(エクストラオリーブ)1 酢1 オリーブオイル1 ニンニク1片 ニンニクを包丁で潰して香りが出やすいようにして、 ノニジュース(エクストラオリーブ)、酢、オリーブオ…
【フルーツ香る健康田楽味噌】 材料 ノニジュース(マキシドイド)1/2~1 ノニ味噌1 フレーバー オリーブオイル 胡麻油 ワサビ ノニジュース(マキシドイド)とノニ味噌を良く混ぜてベースを準備 ベースに、オリーブオイル…
【血液サラサラ煮豚】 材料3~4人分 ブタ肩ロース 1本500~600g つゆの素 1 水 2 ニンニク1片 ノニ茶1 つゆの素、水、ニンニクで茹で汁を作り豚肩ロースを煮込みます。 圧力鍋は20分、煮込み鍋なら2時間 粗…
【生と、発酵と、酵素と】 食や健康情報に関心のある方には好意や共感を持って頂ける三つのキーワード。 そんな三つが揃ったレシピの御紹介。 次回9月28日土曜日、MCA料理教室のテーマ「おいしい!!イリドイドパワーで元気ハツ…
【カミサンの自慢料理】 このレシピに関しては三吉がいなくても包丁を握って鼻歌混じりで作ってます。 今回は豚肉に合わせますが、カミサンは素麺を大量のキュウリと合わせるのが大好き (*^-^*) コクが有って爽やかで美味しい…
【売り出し手前の実力者】 周りは知らないけど、私は知ってる・・・(*^-^*) そんな「もの」や「サービス」や「文化」を楽しむ。 ニヤッとしながら、ちょっとした優越感に浸る瞬間ってありますよね。 「食」、「本」、「芝居」…
【都合が良すぎないか?】 猛暑の夏に溜まった疲れが取れて、老化も遠のかせて、しかも美味い・・・(*^-^*) そんな都合の良い話し、怪しく感じるかも。 ボディービルダーにヘビーユーザーが多い鶏胸肉。 なぜなら、高タンパク…