AGEレス簡単クッキング「アンチョビガーリックソースで温野菜」

 

季節の物は安くなるし美味しくなるし。
「食べて、食べて」って言われてるような気がして(#^.^#)

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ニンニク一片を薄くスライスして、アンチョビを漬け込んでいたオイルでゆっくりと香り出し。
カブは2~3個を皮を剥いて薄切りにしてニンニクの香りのオイルで軽めに炒めて。
歯応えが残るようにカブに6分ほど火が通ったところで、茹でたジャガイモとシメジを入れて、アンチョビを包丁で軽く叩いて投入。
味見をして薄いようならシンプルに塩だけで調整を。
ビールでも、白ワインでも、日本酒でも。
幸せです。

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