AGEレス健康料理「エビとタイの梅ハーブ乗せ」

【大変なのはお母さん】
「体を守る梅干し作戦」

二本立て、その2
「エビとタイの梅ハーブ乗せ」レシピ
一本目で三吉が普段行っている魚介類の下処理を御紹介しました。
今回のレシピは梅干しとハーブの香りが効いていますのでそのままでも十分楽しんで頂けます。

材料
2~3人分
鯛冊 150g位
赤エビ 1パック(この日は8匹入っていました)
ハーブ
今回はバジルとイタリアンパセリ。
和テイストにしたければ大葉や三つ葉、ミョウガなどでもOK
梅干 中3個
白ワイン 大さじ3~4杯
オリーブオイル 大さじ1∼2杯

梅干の種を取り除いて包丁で叩いてペースト状に、白ワインとオリーブオイルと合わせて混ぜ合わせたらソースの出来上がり。

チーズの時には甘みが欲しかったので蜂蜜を入れましたが、今回はお魚とハーブなのでオリーブオイルで。
和テイストなら胡麻油で。
鯛は御刺し身より少し大きめに切って、エビは御刺し身用パックだったのでそのまま。

梅ソースを塗って、ハーブを乗せたら完成です。

梅ソース、今回は甘みが入っていないので結構効きます。
エビや鯛にもチーズのような強い個性は無いので、梅ソースは控えめに塗って楽しんでください。
よーく冷やした白ワインや日本酒に最高(*^-^*)

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

MCAブログが綺麗に見やすくリニューアル
MCA「簡単AGEレス料理レシピ」バックナンバーは
https://ageless-lifestyle.com/
その他のMCA活動の記録は
https://mca-life.net

チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

AGEレス(糖化レス)健康料理教室・AGE測定会のご案内

4月のお料理教室のテーマは「春の伊吹を食して元気!(*^-^*)」

4月17日土曜日 × 満員御礼
4月24日土曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

申し込みはこちらから

 

AGEレス健康料理教室・AGE測定会のお申込みはこちらから

 

5月のお料理教室のテーマは「ムシムシ季節でも安心!美味しい安全調理法」

5月16日日曜日 × 満員御礼
5月29日土曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

申し込みはこちらから

 

AGEレス健康料理教室・AGE測定会のお申込みはこちらから

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です