AGEレス(糖化レス)簡単クッキング「真っ黒い!黒鍋」

 

鍋シリーズVol1-1「真っ黒い!黒鍋」超簡単な15分

AGEレス(糖化レス)簡単クッキング第28回は、AGEレス(糖化レス)フードコーディネーターの三吉健心さんが、「真っ黒い!黒鍋」超簡単な15分
簡単に楽しく紹介していただいています。

三吉健心より

「真っ黒な鍋」

寒い時の鍋って最高ですよね。
芯から温まるし、会話も弾むし、鍋の〆も楽しみだし。

三吉、実は真夏でも喜んで鍋をやります。
噴き出す汗を拭きながらビールを流し込むって言うのも良いもんですよ。

そんな気分の時によくやるのが今回の真っ黒な鍋。

簡単に出来るコッテリ系のスープにボリューム感のある具材。
真冬に温まるにも、熱い時期にビールやハイボールの当てにするにも良い感じ。
一年を通して楽しんで頂けると思います。

出汁は干しエビで、黒ゴマでコクを出しています。

今回はシンプルに仕上げていますが、ラー油や豆板醤を加えて四川風。
ニンニクや生姜を合わせるとスタミナ鍋って感じです。

 

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「アンチョビガーリックのポテトソース」
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