AGEレス健康料理「香草で楽しむ初秋の冷奴」

「香草で楽しむ初秋の冷奴」

 

 

材料2~3人分
豆腐 1丁
三つ葉 2~3株
万能ネギ 4~5本
ミョウガor大葉 2~3個or5枚
キュウリ 1本
薄口醤油 大さじ2~3
わさび 小さじ1~2(お好みでもっと多くてもOK)
胡麻油 少々

 

 

ミツバはざく切り、万能ネギみじん切り、ミョウガ縦半分で斜め薄切り、キュウリ縦半分の斜め薄切りでスタンバイ

 

 

薄口醤油でわさびを溶いて、三つ葉、万能ネギ、ミョウガと合わせます。味が決まったら胡麻油で香り付け

 

 

シッカリ混ぜて、5~10分放置して香草の香りを引き出します

 

 

食べやすい大きさに切った豆腐とキュウリと盛り付けて完成

 

 

 

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