「香草で楽しむ初秋の冷奴」
材料２～３人分
豆腐 １丁
三つ葉 ２～３株
万能ネギ ４～５本
ミョウガor大葉 ２～３個or５枚
キュウリ １本
薄口醤油 大さじ２～３
わさび 小さじ１～２（お好みでもっと多くてもOK）
胡麻油 少々
ミツバはざく切り、万能ネギみじん切り、ミョウガ縦半分で斜め薄切り、キュウリ縦半分の斜め薄切りでスタンバイ
薄口醤油でわさびを溶いて、三つ葉、万能ネギ、ミョウガと合わせます。味が決まったら胡麻油で香り付け
シッカリ混ぜて、５～１０分放置して香草の香りを引き出します
食べやすい大きさに切った豆腐とキュウリと盛り付けて完成
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