「年末年始は、出来合い食材で楽ちんアレンジメシ」
《茹で無し、皮むき無し楽ちんヘルシーポテサラ風》
【楽ちんメシポイント】
ココナッツフラワーが低糖質ポテサラに
材料 4〜5人分
ニンニク 3〜4片
タマネギ1/2個
ピーマン 3〜4個
マッシュルーム 5〜10個
ベーコン 150g
サラダ用野菜
ココナッツミルク 200cc
ココナッツオイル 大さじ2杯
ココナッツフラワー カレースプーン3〜4杯
生活科学研究会のココナッツの香り抜きしたココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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ニンニク、タマネギは粗みじん切り。
ピーマン、マッシュルーム、ベーコンをココナッツフラワー で作るココナッツペーストに馴染みやすい大きさに切り分けてスタンバイ。
ココナッツオイル、コールドスタート
中弱火でニンニクの良い香りがしてきたらタマネギ。
タマネギが透き通ってきたらピーマン、マッシュルーム、ベーコンを加えて強火で炒めます。
火が通ったらココナッツミルク。
一煮立ちさせてココナッツフラワー をカレースプーン1杯ずつ加えて。
好みの粘度になったら 塩で味を調えて完成。
サラダやバケットと合 わせて楽しんで下さい。
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