AGEレス健康料理【香草香るキノコ御飯 】
ムシムシ季節の安心調理法 (殺菌と免疫力up) 【香草香るキノコ御飯 】 材料 3~4人分 シイタケ、シメジ それぞれ1パック (キノコの繊維が腸内環境整備で免疫力up) ミョウガ 1パック (抗酸化力に抗ウィルスに抗炎…
ムシムシ季節の安心調理法 (殺菌と免疫力up) 【香草香るキノコ御飯 】 材料 3~4人分 シイタケ、シメジ それぞれ1パック (キノコの繊維が腸内環境整備で免疫力up) ミョウガ 1パック (抗酸化力に抗ウィルスに抗炎…
ムシムシ季節の安心調理法 (殺菌と免疫力up) 【魚介のエスニック和え 】 材料 3~4人分 サーモン タコ 茹で帆立 カツオ等個性の強い魚介類を3種、各100~150g (魚油やタンパク質で免疫力up) パクチー 1~…
「缶詰で楽しむエスニックライス子供用」 材料 2~3 人分 御飯パック 2 個 ライトツナ缶詰 1 個( 70g 缶) 三つ葉 1 袋 4~5 株 薄口醤油 小さじ1~2 三つ葉をざく切りにツナ缶の油を切って指定通りの時…
「缶詰で楽しむエスニックライス大人用」 材料2~3人分 御飯パック3個 アンチョビ缶詰2個(35g缶) パクチー6~7株 薄口醤油小さじ1~2 パクチーは茎ごとみじん切り、アンチョビは油を切って粗目の叩きにしてボールに入…
「赤エビの 大葉塩 漬け」 材料 1~2 人分 赤エビ1 バック( 8 尾) 大葉5~6 枚 塩少々 薄口醤油少々 赤エビをサッと洗って水気をしっかりとって軽く塩をしてラップして冷蔵庫で1 時間ほど寝かせます。 大葉はみ…
【既製品に一味足してプチ満足】 カレーpart2(*^。^*) 今月の料理教室のテーマ「香草で楽しむ我が家の食卓」。 教室では生の香草を使って楽しんでいますが、同じ「青じそ」でも「ゆず」でも「レモン」でもチューブの楽しみ…
【既製品に一味足してプチ満足】 「チューブ調味料でワンポイント!」 3月16日は柚子胡椒をアクセントに、サラダチキンをなめ茸とキュウリでサラダ風に楽しんで頂きました。 高タンパク低カロリー(^_-)-☆ 優れた食材ですが…
【大変なのはお母さん】 「せっかくだから、全部使い切る心掛け」 梅干混ぜご飯で使ったセリの根っこを使います。 自然療法の元祖、東城百合子さんが食材は「隅から隅まで」大切に、特に根っこは大地からの恵みを受け取るところだから…
【大変なのはお母さん】 「体を守る梅干し作戦」 〆はやっぱり御飯(^_-)-☆ 色々と食を楽しんだ後は「御飯」で〆たいって言う方多いですよね。 日本に生まれて良かった(*^。^*) 白いご飯も良いですが、少しだけ手を加え…
【大変なのはお母さん】 「体を守る梅干し作戦」 二本立て、その2 「エビとタイの梅ハーブ乗せ」レシピ 一本目で三吉が普段行っている魚介類の下処理を御紹介しました。 今回のレシピは梅干しとハーブの香りが効いていますのでその…
【大変なのはお母さん】 「今を守る大事な力」 鶏さんにも集団感染が続いていて大変です。 鶏舎は「密」状態ですから逃げられないし、食べ物は選べないし運動出来る環境でもないから体力も免疫力も高くは無いだろし・・・(・。・; …
【大変なのはお母さん】 「健康的に、ゆったりと、大人の時間」 酒飲みに優しい梅干し活用 乳製品には賛否両論ありますが、メリット・デメリットはどんな物にもあって。 近々詳しい記事をステップ形式でお届けする予定ですが、食べ物…
【大変なのはお母さん】 「梅干しは一休み」 桃屋の穂先メンマ「やわらぎ」に、体の中からホカホカ食材「生姜」と「唐辛子」を加えてソースに。 体温と免疫力アップで、今を美味しく乗り越えましょう(^_-)-☆ 「生姜と唐辛子入…
【大変なのはお母さん】 「体力と免疫upの三つ巴」 ここ数日、コロナ陽性反応者の数が随分減っていますよね。 御家時間の効果が出てきたかな・・・(^_-)-☆ 数が減った今のうちに免疫力も高めて、お出掛けしても数字が上がら…
【大変なのはお母さん】 「梅干しで遊ぶ」 鶏肉はアスリートが好むタンパク源。 疲れを取る要素も、筋肉を作る要素も、スタミナ源も持ち合わせた優れもの。 とは言っても、お肉なので血液を酸性にしがちなのは宿命・・・(・。・; …
【鮮魚をエキゾチックに(^_-)-☆】 鮮魚の食べ方で「漬け(づけ)」って言うのも大好きで。 生姜醤油だったり、ミリンと酒と醤油だったり、煮切りだったり。 マリネも言ってみれば「西洋漬け」ですよね。 今回はエキゾチックに…
【調子に乗って、続々小松菜で遊ぶ】 シンプルで食べ飽きしない調理法ってありますよね。 何時も食べているけど、口にするたびにホットできるし、ついつい「美味しい~」って笑顔になれる味付けや調理法。 超シンプルに卵かけご飯だっ…
冷製トマトソースパスタ 材料 2~3人分 パスタ 200g 5分茹 トマト 中2個 ニンニク 中2片 スイートバジル 適量 塩 小さじ1 ソース、トマトとニンニクは粗目のみじん切り。 ニンニクをフライパンに入れたらコール…
アンチョビトマトのポテサラ 材料 2~3人分 ポテトサラダ 2パック約300g トマト 小1 アンチョビ 1缶35g 固形量18g ガーリックパウダー 小さじ1位 好みでドライバジル 適量 ソース、トマトとアンチョビは粗…
【連休だから簡単オシャレ御飯2】 御家時間、楽しんでますか。 外出を満喫されている方も多いかと。 いずれにしても元気じゃなくちゃ良い時間は過ごせません。 素敵な時間に心と体を整えて対応できる自分を作らなきゃ・・・(*^-…