「季節の変わり目、体調切り替えメシ」 《腸の疲れ解消、繊維質で善玉菌育成イタリアン餡掛け豆腐》     【体調切り替えポイント】 消化吸収の良い、豆腐のタンパク質で労りとチャージ キノコの繊維で腸内細…

【ソースで遊ぶ１０】 腸内のお掃除をしてくれて、腸内細菌のご飯にもなってくれる食物繊維。 昔は栄養が無い物質として軽んじられていた成分ですが、実は色々と貢献してくれていたのですね。 人間の知識や学問が追いついて無かったと…

「梅雨＆季節の変わり目、胃袋整えメシ」 《白滝とキノコのグルテンフリー冷やし中華つけ麺》     【胃袋整えポイントポイント】 繊維は善玉菌の大好物 白滝とキノコは繊維の宝庫 梅干とゆかりで抗菌防腐と…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その１２≫ 「肉厚椎茸と合挽そぼろの新玉添え」 御飯に乗せれば丼に、小鉢に盛り付ければオツマミに、生野菜に乗せってサラダにしてもgood。 結構活用範囲が広いレシピです。 今回は…

「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」 《代謝と繊維で追い出す、スパイシーファイバーカリー》     【デトックスメシポイント】 キノコ→たっぷり繊維でお腹の掃除 スパイス、生姜、ニンニ…

「年末年始は、出来合い食材で楽ちんアレンジメシ」 《桃屋穂先メンマ「やわらぎ」で青椒肉絲》     【楽ちんメシポイント】 味付けと面倒な竹の子仕込みは桃屋にお任せ 材料 3～4人分 合挽肉 250～…

【保存食で簡単シッカリ御飯　その4】 （ウッカリ消費期限切れ、その前に「慣れない食材の使い切りレシピ」） 普段使わない食材、珍味とか特産の類・・・。 美味しそうとか、楽しそうとか、喜んで買うのですが使い切れないことがしば…

「シラスとキノコのオイル蒸し」     材料 ３～ ４ 人分 シラス １パック 約１００ｇ お好きなキノコ ３種各１パック 今回はシメジ、エノキ、シイタケ タマネギ１個 塩　小さじ１～２シラスの塩味で…

「キノコのポタージュで腸内整備」     材料 ３ ～４ 人分 キノコ、お好きなものを３～４種類 シメジ、エノキ、シイタケ、マッシュルーム、マイタケ何でもOK オクラ　４～５本 ニンニク　３～４片 コ…

【「老人力」対応料理 その２２】 「文句を言わせず、バランスを取る ７」 （煮汁をあえて残したバランス食） 前回のカボチャの煮汁を活用。   AGEレス健康料理レシピ「カボチャとベーコンのココナッツミルク煮」２…

「カボチャの煮汁を使ったキノコカレー」     材料 3～4人分 カボチャの煮汁 キノコ お好みで 今回はエリンギ、シメジ、シイタケ、マッシュルーム 豚 or 合挽肉 200~250 ｇ ガラムマサラ…

「鶏モモソテー、フレッシュトマトソース」 材料 3~4 人分 鶏モモ 2枚 トマト 大1個 レモン ½個 付け合わせ キノコのソテー マッシュルーム 4~5個 エノキ 1袋 塩 適量 白ワイン 30~50cc オイル 生…

「カボチャの煮汁を使ったキノコカレー」     材料 3～4人分 カボチャの煮汁   AGEレス健康料理「カボチャのココナッツミルク煮」   キノコ お好みで 今回はエリンギ、シメ…

【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ渦初期に、負担軽減レシピとしてお届けしていた「大変なのはお母さん」を超えろ・・・と始めた新シリーズ(^_-)-☆ コロナに荒天、ス…

ムシムシ季節の安心調理法 （殺菌と免疫力up） 【香草香るキノコ御飯 】 材料 3~4人分 シイタケ、シメジ それぞれ1パック （キノコの繊維が腸内環境整備で免疫力up） ミョウガ 1パック （抗酸化力に抗ウィルスに抗炎…

ムシムシ季節の安心調理法 （殺菌と免疫力up） 【アツカラ キノコ煮 】 材料 3~4人分 キノコ色々 それぞれ1パック3種ほど （キノコの繊維が腸内環境整備で免疫力up） キムチ 大さじ4~6杯 （発酵食品は腸内環境に…

【又々、大変なのはお母さん（家族も）】 『御家時間が延びたからこそ家族を笑顔に。一緒にお母さんも楽ちんに』。 飽食の時代って大分以前から言われていますが、食物繊維とたんぱく質が不足傾向にある日本人。 特に外食が多い人が難…

鶏鍋のスープで作るキノコカレー 材料 2~3人分 鶏鍋のスープ 鶏肉も大根も馴染んじゃうので 残ったらそのままでOK 豆腐と厚揚げは気になる方は食べきって キノコ 今回はシメジ、シイタケ、マイタケ カレールー 2~3個 …