「キュウリボート」 材料 きゅうり　2本 ショウガ　お好みで セロリ　2～3センチ 鮭ほぐし瓶　大さじ2 塩　少々 酢　大さじ1 縦半分に切ったきゅうりの中身をくりぬいて3等分切り分けて、セロリはみじん切り、ショウガはす…

【野菜食おうぜ】 ベジファーストと言う食べ方もだいぶ有名になってきて(*^。^*) 最初に御野菜を食べておくと、食後血糖値の上昇スピードを抑えられて体に優しい食べ方のことです。 ニンニクシラスソース https://ag…

【変幻自在】 大筋でつかむと応用しやすい、ってありますよね。 先日の食事会で「菜の花」でパスタソースを作ったら大うけでした。 是非レシピを頂戴って言われたのですが「菜の花」の季節はそろそろおしまいですよね。(^-^; 「…

【香りを上乗せする】 M=見かけと香りが　C=クリエイトしてくれる　A=味わい 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 青魚、安価で栄養価も高くて・・・。 嬉しい食材ですよね。 ただ、調理に手…

【言ってみれば「町内会」】 M=真っ暗な　C=地下住人の　A=アンサンブル 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 根菜って底力が有るって感じですよね。 身体を温めてくれたり、血液循環を良くし…

【甘い誘惑】 M=魅惑の　C=サイクル　A=甘味と香 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 少し前にエビで楽しんで頂いたソースの応用編。 たまには良いでしょ、今日は魅惑の甘さを楽しんで下さい…

サンタさんとお揃い 真っ赤なコートを着たチキンソテー 材料 3～5人分 鶏胸肉 1枚 ニンニク 1～2片 日本酒 大さじ2～3 トマト水煮缶 1 塩 小さじ1/2～1 ドライバジル お好みで 鶏肉の繊維を断ち切るように3…

【今朝のNHKでも（*^_^*）】 M=問題を　C=クリアする　A=アプローチは様々 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 今朝NHKで基礎代謝とダイエットの話をしていました。 御覧になりま…

【季節の味わいを組み合わせる】 M=味覚の季節だからこそ C=コラボできる A=アイテム 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 先日、山梨の自然農法園「菜祝ぎ菜園(なほぎさいえん)」 htt…

【超御手軽製品を一手間で御馳走にpart2】 M=磨き上げた　C=超簡単製品を　A=遊んでみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 流水麺レシピ二回目です。 生野菜と発酵調味料の組み合わせ…

生姜パワーと魚油で血液良好 鯖缶と生姜の混ぜご飯 材料 1～2人分 鯖水煮缶 1缶 生姜 10～20ｇお好みで 薄口醤油 大さじ1～2 生姜をみじん切りに ボールで鯖と生姜と薄口醤油を合わせて。 好みで胡麻油、小葱などを…

M=メンバーに C=注意はされてるのですが A=明かしちゃいます 8/19日曜日の「AGEレス簡単健康料理教室」。 全体のテーマは、夏に元気の出る食材や味わいと、お手軽流水麺を組み合わせて楽しみます。 メインのレシピは通…

M=丸々味わうと言う　C=着想で　A=暑さも楽しむ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 実りの秋と言いますが、夏もかなり食材が豊富な季節で。 夏野菜って言う言葉が有るくらい、この季節特有の…

M=モリモリと食べられる　C=クールでも　A=アッチッチでも 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 体力は落としたく無いけど、暑さで食欲が落ちちゃう。 そんな時には、キリット冷やしたものや、…

M=真夏に　C=調子を整えてくれる　A=アイテム 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 四季折々に自然の恵みを楽しめる、有り難い日本の環境(*^。^*) 楽しめるだけじゃ無くて、整える力も強…

【♪～イ ワ シ タ ノ　新生姜(*^。^*)～♪】 M=みんなが　C=知ってる　A=あのメロディー 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 チョイ変形パスタソース三種を御紹介した6月24日料…

M=満たされる　C=シトラスとハーブで食べる　A=アロマ効果 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 レモンとバジル、それぞれに料理を爽やかに仕上げる代表格。 香も脳を直接刺激してくれて、元気…

鶏胸肉の岩ノリソース 材料 鶏むね肉 300g 大葉 10枚 椎茸 大3～4枚 岩のりor海苔の佃煮大さじ1.1/2～2 胡麻油 大さじ1～1.1/2 薄口醤油 小さじ1/2～1 酒 大さじ1 鶏むね肉を5～7ミリの厚め…

M=元々は　C=地区を代表する　A=味でした 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 諸説あって。 ことのおこりは、九州の方の御肉屋さんがとか、都内の中華料理店がとか、中国人のお母さんが近所に…

M=みんなが知っている　C=老舗の味をベースに　A=アレンジしてみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 今日は皆さんが知っている「アレ」を使って、市販の御惣菜をちょっとした御馳走に(^_…