【年明けにサッパリを楽しむ、小海老】 明けましておめでとうございます。 10月後半から「老人力」満載の両親がパワーアップしまして。 「放念力」にプラスして「腰が痛い」「めまいが」・・・。 色々と楽しませてくれまして、FB…

【過熟を活かす】 食べごろを待って適度に熟した果物を、好きなスタイルで頂く。 嬉しい瞬間ですよね。 たまにウッカリ熟しすぎて悲しい思いをすることも。 そんな時にも使えるお助けレシピです。 生フルーツドレッシング、キウイの…

【発酵調味料と生酵素の出会い】 聞いただけでお腹の調子が良くなりそうでしょ。 味噌とフルーツのコラボで田楽風に楽しみます。 甘みとフレッシュさで加熱の必要無しだから更にヘルシー。 AGEレスで酵素がまんま摂れます。 「フ…

【気分を楽しむ】 「気分」を楽しむ教室とレシピ(*^。^*) 「本物」を、知る、楽しむ、味わうって言うのも大切ですが・・・(*^-^*) それはそれとして「～気分」も有りで。 温泉気分、海外旅行気分・・・。 次回8月31…

「フルーツジュースで爽やかお漬物」 材料　2～3人分 きゅうり　1本 だいこん　10センチ にんじん　1本 などスティックになるお野菜 100％フルーツジュース　200ml 1本 今回はオレンジとグレープフルーツで リン…

【流行りものと、季節もの】 M=味噌と　C=シトラスとの　A=相性 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 サバ、大流行りですよね。 缶詰の生産量もうなぎ上りだとか。 ヘルシーだし、お財布にも…

【全部食らう（*^_^*）】 M=無駄なく C=尻尾から A=頭まで 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 食べられるけど、どうやって使ったらいいか、分かっていても面倒で。 みたいな部分って…

【イ～シ、焼き～芋～(*^。^*)】 M=真冬になると　C=町内漂う　A=あの香で 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 甘いものは別腹。 納得の一言で(^▽^;) だからこそ御手軽で、リー…

【超御手軽製品を一手間で御馳走にpart1】 M=磨き上げた　C=超簡単製品を　A=遊んでみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 「流水麺」って御存知ですか？ 袋詰めの麺に流水をかけてほ…

M＝もう一回　C=チャレンジする時の　A=エースカード 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 プロ野球が始まりましたね。 長いシーズン、色々とコンディション調整は大変で。 特に終盤には、体の…

鮮魚二種の丼 2・サーモンの塩麹漬け丼、レモン ピールとピンクペッパーの香り マリネとかカルパッチョ。 どちらかと言うと白ワインを冷やし て楽しむ、みたいなイメージですよ ね。 今回は、そんな洋風仕立てのお魚 を御飯に乗…

地味な奴を御洒落に仕上げる Ｍ＝見た目を裏切る　Ｃ＝クリアな　Ａ＝味わい 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ツナ缶って、みんな良く知っていて、裏切られないけど、大きな期待もされないって言…

御洒落にイタリアン　トマトとレモンとハチミツの冷製パスタ 日本のトマトって、スッキリ爽やか。 勿論、それも美味しいんだけど濃い日差しを受けた イタリア育ちとは一味違って。 良し悪しじゃ無くてイタリアチックな濃い目を楽しみ…

爽やか和テイスト、レモンの香りのタラコパスタ とってもポピュラーなレシピですけど シンプルなだけに一味足すと風情が一気に変わります。 生クリームやバター、牛乳で コクが増したり混ぜやすく なったり。 今回足した一味は・・…

鰹が縁を結ぶ似た者同士 形も大きさも同じような感じだけど個性がまるで違っ て。 それだけに一緒になれば良い味出すんですけど(^-^; 仲を取り持つ粋な奴がいて・・・。 花鰹が縁を結ぶ似た者同士 材料 梨 1個 玉ねぎ 1…

今が盛りと言う食材を使う時には、素材の持ち味だけで楽しむって言うのも良いですよね。 ジャガイモとハーブとレモン、どれも御日様を沢山浴びて元気いっぱい。 エネルギーも栄養もタップリ。 シンプル調理はＡＧＥ的にも優しく仕上が…

生々しくも爽やかな出会い M=まんまの　C=キャラ同士が　A=合わさります 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 酵素が豊富に保たれて、最もAGEレスな調理法と言えば生食、ローフード。 今回は、生同士の…

チョイ悪オヤジへの変身願望 M=見た目の地味さを　C=ちょっとした工夫で　A=遊び人風に 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 チョイ悪って言う言葉が流行りましたよね。 ちょっとだけ冒険したいとか、もう…

御刺身を　簡単南国仕立てで楽しんで M=南の国の　C=調理法と　A=組合わせてみました 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 勿論、わさび醤油や、生姜醤油も凄く美味しいのですが、たまには目先を変えて楽し…

紅茶で鶏肉を煮ます(*^。^*) Ｍ=身近な素材を　C=ちょっとひねって　A=遊んでみました 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 御料理の仕上げや煮込みに「お茶」の類を使うことって結構あるんです。 コ…