【「老人力」対応料理その５】 今日はレシピ紹介。 MCA料理教室は、多才なスタッフとSNSでは御紹介していないレシピや、文字では表現しきれない調理ポイント、食や健康、美のコアな情報を御伝えしています。 是非遊びに来てくだ…

【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ禍初期の負担軽減レシピ「大変なのはお母さん」を超えろ (^_-)-☆ 今日はオウチで街中華。 手軽に外食気分でストレス解消。 とに…

【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 ロングセラー製品と何かを組み合わせて遊ぶシリーズpart２ 1回目の緊急事態宣言期間中「大変なのはお母さん」のタイトルで、3月29日の「…

「塩昆布とお茶漬で豚ロース」 材料　2～3人分 豚ロース　薄切り350ｇ 塩昆布　小さじ１ 永谷園お茶漬　ワサビor梅　1/2袋 キュウリ　1本 長ネギ　お好みで シッカリと沸いたタップリのお湯で豚肉をサッと茹でてシッカ…

「ニンニクと生姜と豚肉元気鍋の雑炊」 材料 3 ～ 4 人分 鍋のスープ 生姜とニンニクは スープの中に残しておくのがお勧め 。香りを楽しめます 。 御飯やうどん 少なめの人数分で 長ネギ 1 本 卵 2 ～ 3 個 長…

「ニンニクと生姜の豚肉元気鍋」 材料 3 ～ 4 人分 豚肉薄切り 400 ｇ バラ or 肩ロース ニンニク 5 片くらい 生姜 30 ～ 50 ｇ 薄口醤油 50 ～ 100 cc（ 鍋の大きさや水の量で味見をして調…

【大変なのはお母さん】 「新しいおもちゃで、サバと遊ぶ（奥さんも）」 魚油、DHAやEPAが体に良いことは皆さん御存知ですよね。 マグロやサンマやサバが自由に元気に動けるのも、このサラサラ油があるから。 健康食材である魚…

「豚肉 のザーサイ和え 」 材料 3 ～ 4 人分 豚肉薄切り 肩ロース or ロース 400 ｇ 長ネギ 1 本 桃屋の搾菜 1 瓶 酢 50 ㏄（お好みで調整を） 長ネギを斜め細切りでスタンバイ 豚肉は沸騰したお湯で…

「真っ黒な坦々つけ麺 」 材料 3 ～ 4 人分 真っ黒な鍋のスープ 焼きそば用蒸し麺 3 玉 長ネギ 1 本 バター 2 片 豆板醤 小さじ 1 ～ 2 ラー油（食べるラー油も可） お好みで酢 長ネギを斜め 細 切りで…

「真っ黒な坦々風鍋 」 材料 3 ～ 4 人分 豚肩ロース 400 ｇ 白菜 ¼ 個 チンゲン菜 2 株 長ネギ 1 本 木綿豆腐 1 丁 干しエビ 1 袋 18 ｇ 黒摺り胡麻 大さじ 2 ～ 3 豆板醤 小さじ 1 …

ニンニクのガッツリ効いた鶏鍋 材料 2~3人分 鶏モモ肉 1枚 200~300 ｇ 大根 1/3 本 ニンニク 1/2 個 キャベツ 1/6~1/4 個 長ネギ 1本 豆腐 1丁 厚揚げ 1丁 塩 大さじ1~2 鶏肉は一…

【連休だから簡単オシャレ御飯2】 御家時間、楽しんでますか。 外出を満喫されている方も多いかと。 いずれにしても元気じゃなくちゃ良い時間は過ごせません。 素敵な時間に心と体を整えて対応できる自分を作らなきゃ・・・(*^-…

【連休だから簡単オシャレ御飯1】 GOTOキャンペーンも頼りない感じだし、雨も降ってるし・・・。 切り替えて御家で楽しむって決めた方用に、ちょっと華やかな超簡単御飯レシピを。 初回は厚揚げで、御飯でも、御酒でも(*^-^…

【日本の夏用、和のピクルス】 外は暑くて湿気でムシムシ。 中に入ると冷房で一気に冷やされて。 疲れがたまって、食欲が落ちて体調が・・・。 酢のクエン酸で疲労回復、生姜で血行改善、良い塩でミネラル補給。 日本の夏向けのピク…

【大変なのはお母さん】 咳止めに焼いて喉に巻いたり、鼻づまりに刻んで湿布にして使ったり、食べる以外にも色々な使い方をされてきた長ネギ・・・(*^-^*) 症状の緩和も予防にも、血液サラサラで健康増進、いろんな力を持ってま…

【大変なのはお母さん】 「大豆食材で二日間」その２ とっても健康効果に優れている大豆。 ベジタリアンの方には大事なタンパク源。 農耕民族であった日本人にも欠かせないものだったのは皆さんよく御存知で。 魚は昔から食べていた…

【大変なのはお母さん】 料理教室でお届けする予定だったレシピ2 【旅立ちと出会いの春をお祝いする】 門出が有ると必ず出会いが有りますよね。 そんな時をお祝いするはずだった3月4月と料理教室が中止になって・・・。 お祝い用…