【おにぎりやお茶漬けだけじゃない(*^-^*)】 「鮭のほぐし身」瓶詰。 安いし、手間もかからないし、美味しいし。 熱々御飯にのせたり、おにぎりやお茶漬けに。 本当に日本人で良かったと思っちゃいます。 だけどそれだけじゃ…

新米を楽しむ酵素タップリメニュー 豚肉 豚肉醤油麹ネギ焼き 材料2～3人分 豚ロース、薄切り 200ｇ 長ネギ1/2本 醤油麹 大さじ１ 胡麻油 大さじ１ 三つ葉 2株 ネギは斜めの薄切り ミツバは1㎝くらいに切って ス…

「新米を楽しむ酵素タップリメニュー マグロ」 マグロ醤油麹漬け 材料　２～３人分 マグロ冊　1本 万能ネギ　5～10本 おろし生姜　小さじ1～2 醤油麹　大さじ１ 万能ネギは細かくきざんで、生姜はすりおろし、 醤油麹を合…

【生と、発酵と、酵素と】 食や健康情報に関心のある方には好意や共感を持って頂ける三つのキーワード。 そんな三つが揃ったレシピの御紹介。 次回9月28日土曜日、ＭＣＡ料理教室のテーマ「おいしい！！イリドイドパワーで元気ハツ…

【炒めないで楽しむ中華】 強い火力でサッと仕上げてパリパリ、シャキシャキ、熱々。 中華料理の持ち味の一つ。 ウチのスタッフは気に入ってくれていますがMCA流では 麻婆豆腐お青椒肉絲も炒めないんです。 今日は瓶詰を使ってさ…

【超簡単エネルギーチャージ】 ニンニクに、卵に、ネギに、小魚、しかも温かいスープで簡単に。 お出かけ前でも、お休み前でも、ちょっと一休みでも、体に優しいエネルギーチャージ。 4月17日のシラスソース応用編その2 http…

豚ロースのゆかりネギ和え 材料 ３～4人分 豚ロース薄切り 400ｇ 長ネギ 1本 ゆかり 大さじ2～3 胡麻油 大さじ1 長ネギは3ｃｍ位の太め細切りでカット 豚肉をよーく沸かしたお湯で サッと茹でて 豚肉が茹ったら …

【言ってみれば「町内会」】 M=真っ暗な　C=地下住人の　A=アンサンブル 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 根菜って底力が有るって感じですよね。 身体を温めてくれたり、血液循環を良くし…

【全部食らうpart2（*^_^*）】 M=無駄なく C=尻尾から A=頭まで 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 食材の使いにくい部分の簡単活用「エビの巻」。 前回は身を少しオシャレに使…

【出た腹を調整する】 M=無駄肉を　C=調整するにも　A=味わいは大切に 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 お正月、ゆっくりとお休み出来ましたか？ 美味しいものを沢山食べて、御酒も会話も…