AGEレス簡単料理「MCA定番 茹で豚のネギ搾菜和え」
今から備えろ、夏バテ回避メシ 「MCA定番 茹で豚のネギ搾菜和え」 【夏バテ回避栄養素】 豚肉→ビタミンB 長ネギ→アリシン 搾菜→繊維 酢→酢酸、クエン酸 材料2~3人分 豚肩ロースorバラ…
今から備えろ、夏バテ回避メシ 「MCA定番 茹で豚のネギ搾菜和え」 【夏バテ回避栄養素】 豚肉→ビタミンB 長ネギ→アリシン 搾菜→繊維 酢→酢酸、クエン酸 材料2~3人分 豚肩ロースorバラ…
「梅干ココナッツミルクソースで茹で豚」 材料 2~3人分 豚ロース薄切り 300g 長ネギ 1⁄2本 梅干 中3~4個 ワサビ 大さじ1 薄口醤油 梅干しの塩味で調整 ココナッツミルク 1⁄2…
「ワサビ醤油と胡麻油のしらすソースサラダ」 材料 3~4人分 シラス 1パック 150~200g ワサビ お好みで 小さじ1程度 薄口醤油 シラスの塩味で調整を 胡麻油 大さじ1 ミョウガ 2…
「ネギ豚&ココナッツミルクの万能ソース」 材料 3~4人分 豚ロース薄切り 400g パプリカ 1個(ピーマンなら2~3個) 長ネギ 1/2~1本 三つ葉 2~3株 薄口醤油 大さじ4…
「焼き厚揚げゆかりネギソース」 材料 3~4人分 厚揚げ 3枚 キュウリ 1~2本 カイワレ 1パック 万能ネギ 4~5本 薄口醤油 大さじ3~4杯 酢 大さじ3~4杯 胡麻油 小さじ1~2杯…
「新生姜の漬け汁で豚肉サラダ」 材料 2~3人分 豚肩ロース薄切り 200~300 g 万能ネギ 2~3 本 サラダ用野菜 お好みで 岩下の新生姜漬け汁 ½~1 袋分 塩 小さじ1 MCTオイ…
「ニンニク生姜鍋と〆の豚骨風ラーメン」 材料 3~4 人分 豚肩ロースor ロース 400g ニンニク 半個 生姜 半個 薄口醤油 味見をしながらお好みで 鍋用野菜、食欲に合わせて 今回は 長…
「 大豆親子と挽肉の甘味噌煮 」 材料 3~4人分 合挽肉 200g 大豆水煮 1袋200g 豆腐 1丁 ネギ 1/ 2~1本 味噌 大さじ2 酒 100 cc 黒胡麻 適量 ココヤシの花蜜 …
「サバの水煮缶で柳川」 材料2~3人分 サバ水煮缶 1個 ゴボウ 30センチ 卵 2個 長ネギ 半本 薄口醤油 大さじ1~2 粉山椒 お好みで ゴボウは縦半分の斜め…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 8】 「中華仕立てで遊ぶ2」 御飯は勿論、紹興酒でも、日本酒でも、ビールでも・・・。 調理法に強い主張が有るだけに、何にでも馴染む傾向が有るのが中華のように感じています。 八角とか、豆板醤と…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 6】 「江戸情緒を手軽に楽しむ」 前回の「卵とじ丼」で御昼を済ませて、今回はオツマミ系。 見た感じはほぼ同じですが、素材を一つ加えて浅草あたりで一杯の気分。 細か…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 4】 「定番の安定感」 忙しい時に手軽に作れて、予想通りに仕上がって、ホッコリできるし満足。 だからこそ選ばれ続けて定番というポジションを獲得(^_-)-☆ 外食…
【2番バッター、水煮缶 2】 (サバとエビのジンジャーソース) サバやイワシの水煮缶、実を取り出した漬け汁を、なめてみたこと有ります? 「勿論!」って言われる方がいると思えば、「エッ?」って怪訝な顔をされる…
【手軽に大人な味わい4】 「ワサビと竹輪の当たり前な意外性」レシピ遅くなりました。 遅くなった割には思い切り簡単なレシピで恐縮ですが、さすが老舗の力と感心する仕上がりです。 楽しんでください。 「小葱が彩る…
【手軽に大人な味わい2】 「非加熱、袋を開けるだけ」 手間無しで大人の夜を彩る・・・(^_-)-☆ 鮮魚コーナーの前に立って「今夜は手軽に刺し身で」なんて思うこと有りますよね。 そのまま食卓に乗せてワサビ醤油でも良いし、…
「香草で楽しむ初秋の冷奴」 材料2~3人分 豆腐 1丁 三つ葉 2~3株 万能ネギ 4~5本 ミョウガor大葉 2~3個or5枚 キュウリ 1本 薄口醤油 大さじ2~3 わさび 小さじ1~2(…
【「老人力」対応料理その5】 今日はレシピ紹介。 MCA料理教室は、多才なスタッフとSNSでは御紹介していないレシピや、文字では表現しきれない調理ポイント、食や健康、美のコアな情報を御伝えしています。 是非遊びに来てくだ…
「青魚のニンニク梅味噌和え」 材料 2~3人分 鰹冊 1本 万能ネギ 5~10本 梅干 2~3個 ニンニク 1片 桃屋きざみしょうが 小さじ2~3 味噌 大さじ1 MCTオイル 大さじ1 付け…
「豚肉の梅和えサラダ」 材料 2~3 人分 豚肩ロース薄切り 300 g 梅干 5~8 粒(大きさと塩味で調整) 長ネギ 1本 サラダ用野菜 お好みで 塩 小さじ1 MCTオイル or 胡麻油…
「新生姜の漬け汁で豚肉サラダ」 材料 2~3人分 豚肩ロース薄切り 200~300 g 万能ネギ 2~3 本 サラダ用野菜 お好みで 岩下の新生姜漬け汁 ½~1 袋分 塩 小さじ1 MCTオイ…