「秋の気配、夏の疲れに効く心と体の整えソース」 《幸せと眠りを呼ぶ、心を癒すフルーティードレッシングサラダ》     【整えポイント】 バナナとヨーグルトのトリプトファンで幸せホルモン、セロトニン増量…

【夏を遊ぶ１４】 夏に限らず体力や持久力は、豊富に有って邪魔にはならないですよね。 夏バテと言う言葉が有るくらいですから、今の季節には特に大切。 激増している熱中症を防ぐにも、適正な栄養を十分に摂って、しっかりと寝て、基…

【夏を遊ぶ８】 背中が青く光る、いわゆる青魚。 サバ、マグロ、アジ、イワシ、サンマ等、力強く大海原を回遊している仲間達。 長旅に耐えるための仕組みが色々と備わっていて、それらも含めて食べ手の体にパワーを与えてくれる。 自…

【ソースで遊ぶ１４】 ささ身を使ってヘルシーソース作成。 昨日、胸肉って言ったじゃないかと突っ込みが聞こえます(^_-)-☆ ハイ、その通りです。 ごめんなさい・・・。 お肉屋さんでの呼び名は「ささ身」なのですが、解剖学…

【ソースで遊ぶ４】 御刺し身、普段は冊で買うのですが（割安だし、切り分ける楽しみもあるので）この日は鰹の切り身が凄くきれいで旨そうだったのでそれにしました。 鰹や鰯は御存知の通り必須脂肪酸（体の中で作れないので、食べ物か…

「梅雨に備えて、抗菌＆免疫力ｕｐメシ」 《ガーリックサワードレッシング》     【抗菌免疫アップポイント】 ニンニクのアリシンで免疫ｕｐ リンゴ酢の酢酸で殺菌抗菌 抗酸化ならマスタードのイソチオシア…

【長ネギで遊ぶ５】 昨日、４月３日の予告編で御案内した優れもの食材。 栄養価が高くて、エネルギー効率が良くて、美味しい、ココヤシのハニービネガーとMCTオイルと長ネギのコラボで作るドレッシング。 ドレッシングとして御紹介…

「冷えには中鎖脂肪酸、代謝アゲアゲオイルメシ」 《MCT・カニカマジンジャードレッシングサラダ》 【代謝アゲアゲポイント】 消化吸収代謝の王者MCT 体温上昇はジンジャーにお任せ ネクタスは体に優しく長持ち燃焼 カニカマ…

寒さに備える、中から温める高代謝メシ 「カツオのココナッツミルクタルタルソース」     【高代謝栄養素】 カツオ&卵→ビタミンB群は代謝促進、タンパク質で代謝の主役筋肉量up MCTオイル→…

気を緩めるな、食欲の秋にゆるゆるケトンメシ 「解し笹身とMCTオイルのエスニックサラダ」 【ケトンメシ栄養素】 笹身→イミダゾールペプチド、低カロリー高タンパク MCTオイル（生活科学研究会カプレオ） →即効性のエネルギ…

今から備えろ、夏バテ回避メシ 「鳥笹身梅ミョウガソースで生野菜を食う」 【夏バテ回避栄養素】 笹身→ナイアシン、イミダゾールペプチド 梅干し→クエン酸 ミョウガ→α-ピネン     材料 2~3人分 …

「タップリネギのエネチャージサラダ」     材料 3~4人分 ドレッシング 薄口醤油 大さじ3~5 酢 大さじ2~3 きざみしょうが 小さじ2~3 長ネギ 1/2~1本 ネクタス(ココナッツの花蜜酢…