「新生活に備えろ、マインド安定メシ」 《カルシウムの安定効果、シラスガーリックソースで春カツオを食す》     【マインド安定ポイント】 シラスのCaでイライラ減少 カツオのωで気持ち安定 ココナッツ…

【長ネギで遊ぶ３】 豚肉のビタミンB群スタミナ効果は有名で、長ネギのアリシンと出会うことで更にパワーアップ。 ココナッツミルクの栄養価、特にラウリン酸が持つ力も最近よく聞くようになりましたよね。 ココナッツミルクの香りを…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その10≫ 「新玉の卵黄塩昆布和え」 熟成前の「青柚子」が夏から秋、熟した「黄柚子」が秋から早春にかけての長期間、食卓を豊かに彩ってくれました。 入れ替わるようにして5月頃まで新…

「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」 《代謝と繊維で追い出す、スパイシーファイバーカリー》     【デトックスメシポイント】 キノコ→たっぷり繊維でお腹の掃除 スパイス、生姜、ニンニ…

「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」 《ハーブの解毒力、豚の香草すき煮》     【デトックスメシポイント】 生姜→ギンゲロール（発汗で毒出し） セリ→テルペン（血行促進、抗酸化） 春…

「年末年始は、出来合い食材で楽ちんアレンジメシ」 《桃屋穂先メンマ「やわらぎ」で青椒肉絲》     【楽ちんメシポイント】 味付けと面倒な竹の子仕込みは桃屋にお任せ 材料 3～4人分 合挽肉 250～…

「 師走の楽しみ、簡単集いメシ」 《チキンとエビのバージョンアップチリ》     【簡単集いメシポイント】 香草とレモンピールで本格度up 材料 ３～４人分 鶏モモ １枚 むきエビ（冷凍） １５０～２…

「師走の楽しみ、簡単集いメシ」 《炊飯器で作る簡単甘辛ローストポーク》     【簡単集いメシポイント】 塊肉の迫力を炊飯器で御手軽に 材料 3～4人分 豚肩ロース塊、500ｇ 唐辛子 1～2本 薄口…

寒さに備える、中から温める高代謝メシ 「豚バラとタップリ生姜のレンコンcoco honeyキンピラ」     【高代謝栄養素】 豚バラ→中鎖脂肪とビタミンB群が燃焼up、タンパク質で代謝の主役筋肉増量…

【保存食で簡単シッカリ御飯　その２】 （ウッカリ消費期限切れ、その前に「保存食ローテーション料理」） 「確かに！！」と言うヒントを頂けて(^_-)-☆ 今回は桃屋の「穂先メンマ やわらぎ」で青椒肉絲を作るのですが、その話…

【保存食で、簡単シッカリ御飯】 （ウッカリ消費期限切れ、その前に「保存食ローテーション料理」） ツナ缶って、色々とアレンジレシピが有りますよね。 コロッケやカレーや卵焼き・・・。 色々な調理法、食材と馴染んでくれる使いや…

「ネギ豚&ココナッツミルクの万能ソース」     材料 3~4人分 豚ロース薄切り 400g パプリカ 1個(ピーマンなら2~3個) 長ネギ 1/2~1本 三つ葉 2~3株 薄口醤油 大さじ4…

「鮮魚と新生姜の冷製パスタ」     材料 2~3人分 サーモン 100~150 ｇ（冊） ホタテ 100~150 ｇ トマト 2~3 個 岩下の新生姜 1 袋 塩 小さじ 1~2 三つ葉 1~2 株…

「紅ショウガと鮭の赤で彩る祝い飯」     材料 2~3人分 焼き鮭ほぐし　1瓶 紅ショウガ　大さじ1～2 白胡麻　大さじ1 御飯パック　3 御自分で炊く場合は、炊き上がりで600ｇ前後で。 &nbs…

「きざみしょうがのお野菜ソース」     材料 3～4人分 キュウリ 2本 オクラ 4～5 本 トマト 中1個 アボカド 1個 ニンニク 2～3片 三つ葉 2株 薄口醤油 大さじ 3～5杯 きざみしょ…