【連休だから簡単オシャレ御飯4】 4連休も今日まで。 社会復帰の準備はOKですか。 夜更かししすぎないように、軽く一杯のつまみに。 「赤と緑の夏野菜でエビを楽しむ」 材料　2~3人分 冷凍エビ　1袋140g トマト　中1…

【連休だから簡単オシャレ御飯３】 4連休、人様に会う良い機会(^_-)-☆ だけど繁華街には出たくないという方も多くて「健心亭」は結構忙しい毎日。 気心の知れた仲間と素敵な時間を過ごしてます。 しかもAGE（アンマリ、ガ…

【日本の夏用、和のピクルス】 外は暑くて湿気でムシムシ。 中に入ると冷房で一気に冷やされて。 疲れがたまって、食欲が落ちて体調が・・・。 酢のクエン酸で疲労回復、生姜で血行改善、良い塩でミネラル補給。 日本の夏向けのピク…

【新米の季節を前にして(^O^)／】 長粒種やブラックライスを楽しむ。 タイ米やブラックライスを買って楽しむ方って少数派だと思いますが、誰かに頂いたり、抽選で当たったみたいなことも有って。 いつの間にか日にちが過ぎて、香…

【大変なのはお母さん】 プロの料理研究家の企画「料理リレー」になぜか出口が「AGEレス簡単料理」参加(^-^; AGEレス・ライフスタイル.com（https://ageless-lifestyle.com)　を運営し、…

【大変なのはお母さん】 『プロの料理家の「レシピバトンリレー」に「AGEレス簡単料理」で参加』。 企画自体は、料理研究家、脇雅世氏の声掛けで展開されているものです。 https://www.kyounoryouri.jp…

【大変なのはお母さん】 ザーサイと豚肉と長ネギと酢、腸の調子を整えて体力気力を高める素材の集合体みたいなレシピ。 家族やMCAの仲間たちの集まりでは、よく食べてもらう人気の定番メニューです。 勿論、超簡単。 是非試してく…

【大変なのはお母さん】 お母さん、毎日が大変な非常時なのでメインの手間は人任せで楽しく美味しく。 開封した素材を使いきれずにダメにしちゃったって経験、ありますよね。 続けて使うと飽きられるからって、とって置いたら・・・(…

【大変なのはお母さん】 外出自粛の日々ですが如何ですか。 大変なことも色々ありますが、家族がせっかく一緒にいられるのですから美味しく楽しく。 「オッ、良いいねこれ」で笑顔になれば最高ですよね。 缶詰、瓶詰、レトルトを手軽…

【過熟を活かす】 食べごろを待って適度に熟した果物を、好きなスタイルで頂く。 嬉しい瞬間ですよね。 たまにウッカリ熟しすぎて悲しい思いをすることも。 そんな時にも使えるお助けレシピです。 生フルーツドレッシング、キウイの…

「超健康オリーブエキスドレッシング」 材料 ノニジュース（エクストラオリーブ）１ 酢１ オリーブオイル１ ニンニク1片 ニンニクを包丁で潰して香りが出やすいようにして、 ノニジュース（エクストラオリーブ）、酢、オリーブオ…

【炒めないで楽しむ中華】 強い火力でサッと仕上げてパリパリ、シャキシャキ、熱々。 中華料理の持ち味の一つ。 ウチのスタッフは気に入ってくれていますがMCA流では 麻婆豆腐お青椒肉絲も炒めないんです。 今日は瓶詰を使ってさ…

「キュウリボート」 材料 きゅうり　2本 ショウガ　お好みで セロリ　2～3センチ 鮭ほぐし瓶　大さじ2 塩　少々 酢　大さじ1 縦半分に切ったきゅうりの中身をくりぬいて3等分切り分けて、セロリはみじん切り、ショウガはす…

「トマトポット」 材料 トマト　4個 刺身用サーモン　1/2冊 きゅうり　1本 セロリ　1/4本 にんにく　1～2片 塩 酢 オリーブオイル トマトの種をくりぬいて湯むきし、軽く塩をしておきます。 ニンニクはつぶして、セ…

【野菜食おうぜ】 ベジファーストと言う食べ方もだいぶ有名になってきて(*^。^*) 最初に御野菜を食べておくと、食後血糖値の上昇スピードを抑えられて体に優しい食べ方のことです。 ニンニクシラスソース https://ag…

「フルーツジュースで爽やかお漬物」 材料　2～3人分 きゅうり　1本 だいこん　10センチ にんじん　1本 などスティックになるお野菜 100％フルーツジュース　200ml 1本 今回はオレンジとグレープフルーツで リン…

【意外なハードル】 M=メジャークラスの　C=知名度なのに　A=案外使われていない 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 誰でも知っていて、食べたことが有って、美味しく仕上がることは分かって…

鮭缶のナンチャッテ石狩寿司 材料 3～4人分 鮭缶 1缶 180ｇ 岩下の新生姜 ½～1袋 大根 上の方を3ｃｍくらい 食感のアクセント、無くてもOK 卵 2個 パック御飯 2～3パック （食欲に合わせて） 酢 大さじ3…

【飽きちゃった(^-^;】 M=勿体ないとは思うけど　C=ちょっと　A=飽きちゃった 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 思たよりボリュームが有ってとか、季節の物で続いちゃってとか。 勿体…

【甘い誘惑】 M=魅惑の　C=サイクル　A=甘味と香 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 少し前にエビで楽しんで頂いたソースの応用編。 たまには良いでしょ、今日は魅惑の甘さを楽しんで下さい…