AGEレス健康料理【歯応えが別物に】
M=胸肉が C=チキンが A=新たな世界観に 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 鶏の胸肉を「湯煎」で楽しむ、初回なので多少解説が長いです。 低温調理の特徴で、全体にまんべんなく火が通り、…
M=胸肉が C=チキンが A=新たな世界観に 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 鶏の胸肉を「湯煎」で楽しむ、初回なので多少解説が長いです。 低温調理の特徴で、全体にまんべんなく火が通り、…
http://dfo.m-review.co.jp/articles/005-e1-002/ はじめに グルコース,グリセルアルデヒド,フルクトース,メチルグリオキサールなど単糖は,タンパク質・脂質・核酸な…
AGEs based Vaccine for Alzheimer’s disease 最近のAGE研究はアルツハイマー病関連が多いですね。AGE受容体(RAGE)により、アミロイドβは脳関門を通り抜け、脳に運…
Low AGE diet prevent kidney diseases 食事からAGEを減らすことにより、糖尿病性腎症を予防できたり、進行を遅らせたりできます。 Prevention of diabetic nephr…
AGEs and Schizophrenia 順天堂の大沼先生はAGEと統合失調の研究をしています。こちらはレビュー記事。AGE蓄積により糖化ストレスが生じ、体全体に炎症が起き、症状を悪化させます。 Dr. Onuma …
M=短い時間で C=コミュニケーションしながら A=遊びながら 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 本格派も大切で貴重ですが、ハードルもコストも高くなりがち。前からトライしてみたかったんで…
Corn Syrup may cause asthma デクリストファーさんは「コーンシロップがいかに悪いか」の研究を行っています。砂糖よりも安いですから、コーンシロップ(液果糖、フルクトース)は清涼飲料水に使われます。…
More AGEs, Less Lung Function テレビや書籍でご活躍の久保明先生の論文です。AGEが高いと肺機能が弱い。また、65才以下では、AGEが高いとLDL(悪玉コレステロール)が高い傾向にあります。 …
AGEs hamper your detoxification capacity 「デトックス」とは科学的に不明瞭な言葉ですが、ひとつの解釈は「オートファジーの活性化」です。オートファジーにより老廃物が排泄され、細胞の代…
M=向き合って C=コミュニティーを作って A=温め合う 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 次世代が健全に楽しく育ってくれるためにも、我々自身の生活の質向上のためにもp(^-^)q本当に…
M=孫たちと C=調理しながら A=遊ぶ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 イヤイヤ面白かったです(#^.^#) 子育て中の、又はこれから子育てと言う方々の勉強会「おいでな彩、簡単AGE…
M=ムキにならずに C=クールに A=温かく 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 堕胎手術、即ち一つの命を絶つと言う行為。 経済的な理由で受け入れなくてはならないことも有る現実。 そんな現…
『真っ赤なトマトの情熱餡かけ豆腐』 真っ白な御豆腐に酸味の効いた中華スープとトマトの赤(*^_^*) キュウリの香が良く似合います。 材料 1~2人分 豆腐 1丁 トマト 1個 キュウリ 1本 水 200cc 中華ペース…
Glycation Stress Research 5月18日に糖化ストレス研究会が行われます。日本のAGE研究者が集まります。最近、AGEは認知症の原因として研究が進んでいます。こちらの学会でも、「アルツハイマーと糖化…
【鳥のムネ肉をソフトにシットリと】 M=未経験の C=仕上がりを A=味わってください https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1782975668454096&i…
M=水を使うと言う C=調理法で A=AGEレス 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 昨日、フラッシュ映像でお知らせしたチームMCA「簡単AGEレス健康料理教室」。 今回のテーマは食後血糖…
毎月恒例「チームMCA簡単AGEレス健康料理教室」 4月22日 日曜日 13時15分~16時45分(受付13時) 会場 IKE.Biz(としま産業振興プラザ) http://www.toshima-plaza.jp/ h…
M=味噌を安く簡単に C=仕込むと言う A=遊び心 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ちゃんと発酵した味噌を使いなさいよ・・・(・.・;) 東城百合子さんの講演での一言。 https:/…
昨年末に仕込んだ御味噌が美味しく仕上がりました チームMCA 動画はこちらから https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1775924745825855&id=10…
How AGEs cause heart, liver, cognition problems AGEは循環器、肝機能、認知能力をおとろえさせます。理由を「マクロファージの活性」としたレビュー記事です。体内で生じたAGE…