AGEレスたっぷり野菜とスモークサーモンと小エビのナンプラー和え

ナンプラー、使う分量で「和」にも「エスニック」にも

M=元は一緒 C=カントリーテイスト A=アミノ酸マジック

ナンプラー、お魚の濃縮エキスだけにシーフードに合いますよね。
「和」の調理にも沢山有る、シーフード由来の発酵アミノ酸テイスト。
2月11日料理教室で、ナンプラーをシーフードとタップリ野菜で「和食」タッチの優しいアレンジで楽しみました。

たっぷり野菜とスモークサーモンと小エビのナンプラー和え

材料
スモークサーモン 100~150g
冷凍小エビ 1袋 150~200g
キュウリ 1本
トマト 1個
大根 10~15センチ
生姜 30g
ナンプラー 小さじ1/2~1
胡麻油 大さじ1

小エビは茹でて、スモークサーモンは一口大に切り分けて。
キュウリと大根は薄切り、トマトは半月でも粗みじんでもお好きな方で、生姜はみじん切り。

素材を全部ボールに入れて、ナンプラーと胡麻油と和えて出来上がりです。

少量のナンプラーが、御野菜の爽やかさとシーフード、胡麻油の香りとマッチングしてインスタント天然和風だしに早変わり(^_-)-☆
好みで柚子の皮などをちらして、香りを付けても美味しいですよ。

東武カルチュアスクール料理教室
http://www.tobu-culture.co.jp/course/?id=1793

mca2

https://mca-life.net/

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。

AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

12月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!(*^-^*)」

12月19日土曜日 〇 まだ席があります。
12月26日土曜日 ✖ 満員御礼
11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

申し込みはこちらから

 

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2021年1月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!第2弾(*^-^*)」

2021年1月17日日曜日 〇 まだ席があります。
2021年1月24日日曜日 ✖ 満員御礼!
11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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