AGEレス健康料理【相性が凄く良いから敢えて種明かし】

M=次回の C=クラスで A=味わえます

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

次回3月24日土曜日のAGEレス健康料理教室のレシピは鮮魚丼とコンニャク料理。

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生のお魚の味わいとピリッと、パンチの効いたコンニャク料理のバランスが絶妙で。
両方を本当に引き立てる組み合わせなので、敢えて相方を先行公開。
「キュウリとコンニャク、柚子胡椒の爽やか合わせ和え」

 

材料 2~3人分
コンニャク 1枚250g
長ネギ 1/2本
キュウリ 2本
ゆず胡椒 小さじ1~2
酢 50cc
胡麻油 大さじ1

先ずは漬けダレの準備、ネギのみじん切りと柚子胡椒、酢、胡麻油を合わせてよく混ぜてOK。

コンニャクを食べやすい大きさの薄切りにして、サッと茹でてアク抜き。

コンニャクを漬けダレと合わせて、粗熱が取れたら細切りキュウリと合わせて出来上がりです。

ピリッと引き締まった刺激が、大人の味(^_-)-☆

チームMCA簡単AGEレス健康料理教室は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらのサロンです。

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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。

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