【土台を作る】
基礎や土台がしっかりしていると応用が利くし後が楽ですよね。
料理の話ですけど(#^^#)
味のベースとして、市販のソースやフリカケも便利で美味しものが有りますが・・・。
実はこれ、超簡単で応用範囲の広い三吉の自慢の味ベース。
工夫次第で色々と遊べます。
「シラスニンニク」
シラス 1パック 100～150ｇ
ニンニク 1～2編
米油 大さじ１～２（香りの少ない油がお勧めです）
粗みじん切りしたニンニクを油を引いたフライパンに入れて着火。
弱火で香りだし。
ニンニクが軽く色付いたらシラスを投入。
中弱火で火を通して軽く水気が飛んで「パチパチ」とシラスが跳ねる音がし始めたら完成。
粗熱が取れたら容器に移して、冷蔵庫で保存。
4～5日は色々と楽しめます。
そんな訳で
M=メインじゃないけど C=超簡単な A=味ベース
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
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Ｍ＝マンジャーレ（食べて） Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで） Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
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「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
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