AGEレス健康料理「ハーブで爽やか、ホタテのパスタ」

【缶詰に知恵を詰めて　その１】

缶詰、保存が効いて、御手頃で、安定した味わいで、とっても助けられるアイテム。

その缶詰にちょっと一手間加えてキラッと光るパスタソースの二連ちゃん。

今日は

「ハーブで爽やか、ホタテのパスタ」

材料1～2人前

パスタ100～200ｇ（5分茹で）

ホタテ缶（解し）１

生姜５～１０ｇ

オクラ　1/2袋（4～5本）

塩少々

刻み海苔　少々

生姜をすり下ろしてホタテ缶とボールで合わせます、

塩で味を調整したらパスタソースの出来上がり

ソースがパスタへの絡みが良くなるように

軽く茹でたオクラの薄切りを用意

茹でたパスタにソースを乗せてオクラを添えて

刻みのりをあしらって完成。

生姜の代わりに生バジルの千切りを入れてオリーブオイルで香り付けも最高です。

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「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心