AGEレス健康料理「エビのオクラ和え」

【アボカドの品定めに困ったら、オクラ】
「エビのアボカドレモンピールソース」、楽しんで頂けましたか。
プリプリの食感を活かす濃厚なアボカドの味わいとレモンピールの爽やかな香り。
最高なんですがアボカドの品定めが・・・。
良い状態のものが無かったら。
オクラでエビの食感と味わいを活かします。
そろそろ夏だな～って風味です。
超簡単ですので是非楽しんでください。

「エビのオクラ和え」

材料　1~2人分
むきエビ冷凍　1袋150~200ｇ　今回使用したものは175g
オクラ　1袋　8~10本
削り節　5ｇくらい
薄口醤油　小さじ1
レモン絞り汁　小さじ1

むきエビを茹でて水気をよく拭きとります。（茹で方は5月30日の記事を見てください）

オクラはサッと茹でて食べやすい大きさに切って。

ボールに、エビ、オクラ、削り節、薄口醤油、レモンの絞り汁を入れて軽く和えたら完成。

このメニューも冷蔵庫でよく冷やして食べてください。
キリっと引き締まった味わいで御酒も食も進みますよ。

もう一品欲しかったら、しっかりと腹ごしらえで
「AGEレス健康料理 豚肉と細切りゴボウの旨煮」がお勧め。

AGEレス健康料理 豚肉と細切りゴボウの旨煮

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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