【好きを、大好きに13】 うちの子が小学校に上がる直前位の頃、友達家族と言ったファミレスで出会ったタルタルソースがスゴーク好きになって。 揚げ物を作った夜に突然タルタルソースで食べたいと。 30年前なのでチューブのタルタ…

【好きを、大好きに３】 好き嫌い無し自慢でイントロが長くなりました。 なんでも食べられるって、食べない時間を作ることも含めて体にどんな食を必要としているか聞いて、ハイって即答できるのですごく便利です。 「お魚を食べなさい…

「春の浮かれ気分に活、気合い注入飯」 《新玉ねぎとキウイ＆ベーコンのガーリックオイルスープ》     【気合い注入ポイント】 ニンニク アリシンで疲労回復、スタミナup 新玉ねぎ 生で使えるから更に活…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編１０】 手作りマヨネーズ使い切りレシピ４品目。 前回作ったものは全部使えたので、一先ず〆のレシピです。 専門店やデリバリーのピザって具沢山で美味しいですよね。 あれだけ具が乗ってい…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編８】 「沢山出来る手作りマヨネーズ使い切りレシピ」 唐突ですが、落語の「枕」とか、漫談や漫才の「つかみ」や「ギャグ」って、お客さんが、本編、本筋を聞きやすく、笑いやすくするための大…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編４】 沢山出来た手作りマヨネーズを無駄なく楽しむレシピ。 タルタルステーキ気分(*^_^*) タルタルステーキやユッケ等で出会う生のお肉って、独特の味わいや食感が有って楽しいですよ…

「新年のスタートダッシュを決める、速攻エネルギー飯」 《豚バラとベーコンの根菜オイル蒸し》     【速攻エネルギーポイント】 根菜が届けてくれる大地のパワー 豚バラのビタミンB1が疲労回復 ココナッ…

【休み明けの 一休み料理２】 人日(じんじつ)の節句、１月７日に七草粥で年末年始に酷使した胃袋を労わって一息。 「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」を細かく刻んで粥と合わせてシンプルに塩味で…

「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《手軽に贅沢に、煮込みハンバーグデミソース気分》     【癒しポイント】 ネクタスの豊富なミネラルとアミノ酸で心身安定 合い挽き肉の高タンパク、ビタミ…

【２０２４を楽しみ切る(*^_^*) ３】 公私ともにスパートのかかる時期ですね。 今日も一日スゴーク頑張った私(^_-)-☆ 自分への御褒美に、美味しく食べて、楽しく飲みたい。 とは言ってもちょっと疲れも溜まっているし…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１０】 温まって、効率的に良い気持ちになれて、シッカリと栄養も摂れて、みんなで楽しめる。 宴席での鍋って良いですよね。 今回はスイスのアルプス山岳地帯生まれの鍋「フォンデュ」を模して楽しみ…

「秋を楽しみ、冬に備える代謝アップメシ」 《笹身と豆腐で筋量up、プロテインオイルスープ》     【代謝アップポイント】 笹身と豆腐のタンパク質で筋量up ココナッツオイルとバターの中鎖脂肪酸で体温…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ３０】 たらこ、いくら、かずのこ、等々魚卵を好きな方って多いですよね。 次の世代に命を引き継ぐ大切な役割を担っているだけに濃厚で豊かな味わいを持っています。 魚卵に限らず食材の命を分け…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２６】 季節の食材、秋のキノコと遺伝子レベルのマッチング。 １０月１６日の記事にも書きましたが、キノコ類は寒い冬に向けての体の準備に色々な御手伝いをしてくれます。 免疫細胞を元気にして…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１８】 御飯を食べた時に体をポカポカと温めてくれる仕組みが「食事誘発性熱産生」。 ホンワカ、ポカポカ、食後の幸せ感の一つですよね。 ホンワカ、ポカポカ感が上がる食事って、実感通り体温が…