「お正月用、恵子さんの簡単飾り盛り」     材料３～４人分 蒲鉾赤 １本     レンコン中 1本 クリームチーズ 1箱（１５０ｇ）     蒲鉾を食べやすい…

「炊飯器にお任せ、簡単チャーシュー」     材料 ３～４ 人分 豚ロース or 肩ロースブロック ３００～５００ｇ（新鮮なもの） ニンニク ２片 薄口醤油 大さじ２ 酒 大さじ１ ココナッツシュガー…

師走に備えてヘルシー＆オウチDeパーティーメシ 「アンチョビとベーコンのポテサラ」     材料 ４～５人分 ポテトサラダ ２パック（＠１５０ｇ） アンチョビ １缶（＠オイル込み３５ｇ） ベーコン ２…

師走に備えてヘルシー＆オウチDeパーティーメシ 「ポークソテーフラワーソース」     材料３～４人分 豚肩ロース生姜焼き用３５０ｇ ニンニク５～６片 ココナッツオイル ソース用大さじ２ ポークソテー…

【「老人力」対応料理 その２０】 「文句を言わせず、バランスを取る ５」 （自分の都合でカボチャにベーコンをまとわせる） ツマミにもなるし、スープとしても楽しめるし、パンを漬けても楽しめます。 家族も、MCAの仲間もお気…

「カボチャのココナッツミルク煮」       材料 3～4人分 カボチャ 1/2 個 ベーコン 200 ｇ ニンニク 3～3片 塩小さじ 1/2 ～１ （ベーコンの塩味で要調整） 白ワイン …

【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ5】   MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。   シーフードって、スゴークヘルシーなイメージが有りますよね。 勿…

「肉や魚のタタキを、塩三つ葉で和える」     材料 2~3 人分 サーモン冊 150~200 ｇ 三つ葉 1~2 株 塩 小さじ 1/2     三つ葉を１cm ほどに切って塩と…

「炊飯器で極上ローストビーフ」     材料 3~4人分 牛モモローストビーフ用　400～500ｇ 塩　小さじ1 スパイス　その時の気分で 胡椒、バジル、ガーリック　カレー粉、チリペッパー等何でもＯＫ…

「レトルト中華丼がエビチリ 」 材料 2~3人分 冷凍エビ 250 ｇ レトルト中華丼 1 桃屋きざみしょうが 小さじ2~3 豆板醤 小さじ1~2 ガーリックパウダー 適量 塩 少々 グリーンリーフ 2~3枚 沸騰したお…

「鮮魚のムニエルレモンジェノベーゼソース」     材料 3~4 人分 お好みの鮮魚　今回はブリの御刺し身で ジェノベーゼソース　大さじ1 レモン果汁 ½ 個分 塩 少々 カーリックパウダー お好みで…

「鮮魚の生姜味噌和え」     材料3～4人分 メバチマグロ 1冊 サーモン 1冊 ホタテ 小10～15粒 味噌 大さじ1～2 桃屋きざみしょうが 小さじ1～2 胡麻油 小さじ1 付け合わせのお野菜は…

【煮込んだブロック肉で遊ぶ】 《ハーブと楽しむ》 7月23日に御紹介した豚肩ロース煮込み。 基本はベーシックな塩味。 仕上げで7月24日・26日と変化を付けて楽しんで頂きました。 AGEレス健康料理「豚肩ロースを野菜と煮…