AGEレス簡単料理「鶏笹身とイタリアンきざみトマトでやっこを食う」
もうひと踏ん張り、日本の夏の冷却メシ 「鶏笹身とイタリアンきざみトマトでやっこを食う」 【冷却、踏ん張り栄養素】 笹身→イミダゾールペプチド、低カロリー高タンパク トマト→リコピン、β カロテ…
もうひと踏ん張り、日本の夏の冷却メシ 「鶏笹身とイタリアンきざみトマトでやっこを食う」 【冷却、踏ん張り栄養素】 笹身→イミダゾールペプチド、低カロリー高タンパク トマト→リコピン、β カロテ…
今から備えろ、夏バテ回避メシ 「ニンニクパセリソースのパーティートレイ」 【夏バテ回避栄養素】 鶏胸→ナイアシン、イミダゾールペプチド ニンニク→アリシン パセリ→鉄 材料 2~3人分 鶏胸 …
「大葉と鮮魚のオニオンスライス」 材料 2~3人分 御刺し身用サーモン 1冊 約250g 大葉 10枚 玉ねぎ 1個 塩 小さじ1~2 ココナッツビネガー(生活科学研究会のココネクタス) 大さ…
「鮮魚と新生姜の冷製パスタ」 材料 2~3人分 サーモン 100~150 g(冊) ホタテ 100~150 g トマト 2~3 個 岩下の新生姜 1 袋 塩 小さじ 1~2 三つ葉 1~2 株…
「ナムル風、笹身とキャベツのザックリ和え」 材料 2~3 人分 鶏笹身 3~4 本 キャベツ 3~4 枚 塩 小さじ 2~3 胡麻油 大さじ1 笹身、小さめの物はそ…
「新生姜の漬け汁で豚肉サラダ」 材料 2~3人分 豚肩ロース薄切り 200~300 g 万能ネギ 2~3 本 サラダ用野菜 お好みで 岩下の新生姜漬け汁 ½~1 袋分 塩 小さじ1 MCTオイ…
「エビの梅豆腐ソース和え」 材料 2~3 人分 豆腐 1丁 エビ 250 g(冷凍大粒) 梅干 3~5 粒(大きさと塩味で調整) 桃屋きざみしょうが 小さじ 1~2 紅ショウガ お好みで &n…
「シラスとキノコのオイル蒸し」 材料 3~ 4 人分 シラス 1パック 約100g お好きなキノコ 3種各1パック 今回はシメジ、エノキ、シイタケ タマネギ1個 塩 小さじ1~2シラスの塩味で…
「大葉酢飯」 材料 3~4人分 御飯パック 3個 勿論、炊いたご飯でもOK その場合はパックに合わせて180×3で。 大葉 5~10枚お好みで調整を 塩 小さじ1/2 桃屋きざみしょうが 大さ…
師走に備えてヘルシー&オウチDeパーティーメシ 「ポークソテーフラワーソース」 材料3~4人分 豚肩ロース生姜焼き用350g ニンニク5~6片 ココナッツオイル ソース用大さじ2 ポークソテー…
「タップリ野菜ペペロンチーノソースで豆腐で食す」 材料2~3人分 豆腐 1丁 ニンニク 2~3片 唐辛子 3~4本 チンゲン菜 1株 タマネギ 1/2個 大根 3~5センチほど バジル 5~6…
「キノコのポタージュで腸内整備」 材料 3 ~4 人分 キノコ、お好きなものを3~4種類 シメジ、エノキ、シイタケ、マッシュルーム、マイタケ何でもOK オクラ 4~5本 ニンニク 3~4片 コ…
【庶民の強い味方、閉店前の割引食材を活かしきる(^_-)-☆】 「簡単エスニックで秋の夜長を楽しむ」 前回は、魚油やサラサラ植物油等の、不飽和脂肪酸の特性に関して簡単に御話ししました。 日光や加熱に弱くて直ぐに酸化してし…
【「老人力」対応料理 その22】 「文句を言わせず、バランスを取る 7」 (煮汁をあえて残したバランス食) 前回のカボチャの煮汁を活用。 AGEレス健康料理レシピ「カボチャとベーコンのココナッツミルク煮」2…
【「老人力」対応料理 その20】 「文句を言わせず、バランスを取る 5」 (自分の都合でカボチャにベーコンをまとわせる) ツマミにもなるし、スープとしても楽しめるし、パンを漬けても楽しめます。 家族も、MCAの仲間もお気…
「タップリ野菜で デトックスサーモンマリネ」 材料 3~4人分 サーモン 1冊 人参 1本 トマト 1~2個 セロリ 1/2本 ニンニク 2個 塩 小さじ1サーモンの臭み抜き&下味 塩 小さじ…
【ヘトヘトな時こそソースで家族をうならせる 10】 「持ち帰り揚げ物の、爽やか変化を楽しむ」 高級店の折詰でも、スーパーのお菜でも、揚げ物は時間と共に大きく変化しますよね。 衣のカリッと感だったり、食材のプリプリ感だった…
「カボチャの煮汁を使ったキノコカレー」 材料 3~4人分 カボチャの煮汁 キノコ お好みで 今回はエリンギ、シメジ、シイタケ、マッシュルーム 豚 or 合挽肉 200~250 g ガラムマサラ…
「カボチャのココナッツミルク煮」 材料 3~4人分 カボチャ 1/2 個 ベーコン 200 g ニンニク 3~3片 塩小さじ 1/2 ~1 (ベーコンの塩味で要調整) 白ワイン …
「体を綺麗に、ワサビと大葉でデトックス冷や汁」 材料 3~4 人分 カニカマ 2~3パック きゅうり 2本 大葉 10枚 出汁パック 5個(千代の一番) 水 1500cc 塩 適量 ココナッツ…