【休み明けの 一休み料理４】 「いきなり何の話し」って思われるかも知れませんが「スクラップ＆ビルド」ってよく耳にしますよね。 何かを作ったり、新しいことを始める時には今あるものを壊したり、手放してから次に進みましょうって…

「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《胃袋を優しくサポート、オイリーディップソース》     【癒しポイント】 MCTオイルが素早くエネルギーに＆消化器に優しい油膜 全卵の栄養バランスが体…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１６】 フルーツの甘みとアルコール、大人でお洒落な味わいになりますよね。 味わいを楽しむだけじゃなくて、フルーツの甘みにはアルコール愛好家に嬉しいパワーが有るのを御存知でした？ 実は、フル…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１２】 会食が始まると多くの人が最初に手を出す料理と言えばサラダじゃないかなと・・・。 居酒屋でとりあえずのビールを頼んでから、次にオーダーを入れる時にも大体サラダは入りますよね。 一時「…

「秋を楽しみ、冬に備える代謝アップメシ」 《ナッツとMCTオイルのオニオンドレッシングサラダ》     【代謝アップポイント】 中鎖脂肪酸とナッツの熱量で大地のエネルギーを食う 生姜のホカホカ力で体を…

「秋の気配、夏の疲れに効く心と体の整えソース」 《幸せと眠りを呼ぶ、心を癒すフルーティードレッシングサラダ》     【整えポイント】 バナナとヨーグルトのトリプトファンで幸せホルモン、セロトニン増量…

【夏を遊ぶ２６】 夏風邪はしつこいって言いますよね。 風邪をひいた子供の絵を描いて下さいって言われたら、毛布にくるまって、ガタガタ震えながら熱を計って温かいものを飲んでる、みたいな絵を描く方が多いのでは。 にもかかわらず…

【夏を遊ぶ１４】 夏に限らず体力や持久力は、豊富に有って邪魔にはならないですよね。 夏バテと言う言葉が有るくらいですから、今の季節には特に大切。 激増している熱中症を防ぐにも、適正な栄養を十分に摂って、しっかりと寝て、基…

【夏を遊ぶ８】 背中が青く光る、いわゆる青魚。 サバ、マグロ、アジ、イワシ、サンマ等、力強く大海原を回遊している仲間達。 長旅に耐えるための仕組みが色々と備わっていて、それらも含めて食べ手の体にパワーを与えてくれる。 自…

【ソースで遊ぶ２６】 体の色々な部品を作ってくれている「タンパク質」。 大事な栄養素なのですが、貯めておけないので毎日補給する必要が有るって知っていました？ およそですが、毎日御自分の体重をグラムに当てはめた量位の補充が…

【ソースで遊ぶ１６】 唯一、生で食べられるキノコ「マッシュルーム」。 それぞれの調理法で色々な食感と味わいを楽しめます。 生でサクサクと解れるような食感と淡白な味わいでサラダに合わせたり、まるのままスープやシチューの具と…

【ソースで遊ぶ１４】 ささ身を使ってヘルシーソース作成。 昨日、胸肉って言ったじゃないかと突っ込みが聞こえます(^_-)-☆ ハイ、その通りです。 ごめんなさい・・・。 お肉屋さんでの呼び名は「ささ身」なのですが、解剖学…