AGEレス健康料理「森の妖精キノコと、真っ赤なパプリカで簡単ソース」
今から間に合わす(^_-)-☆ その1 M=店売りの C=調理済み素材を A=鮮やかにしちゃえ(*^▽^*) 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 クリスマスイブが日曜日。 お休みだし、家族…
今から間に合わす(^_-)-☆ その1 M=店売りの C=調理済み素材を A=鮮やかにしちゃえ(*^▽^*) 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 クリスマスイブが日曜日。 お休みだし、家族…
意外性を楽しむ M=毎日の食事だからこそ C=ちょっとした A=アレンジで楽しむ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 先日の料理教室でも、スゴーク喜んでもらえた鍋。 一手間の味の違いが、思…
【山梨県北杜市の奇跡】 M=見たことの無い C=超常識って A=有るもんだ(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 大袈裟なようですが、絵葉書と一緒に写っているの・・・(^▽^;…
季節ものと定番の素敵な出会い M=短い期間に C=しっかり楽しんで A=後味爽やか 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 技術が開発されて、一年中色々なものが食べられますが、やはり季節の物って食感も味わ…
日本のソールフード「丼」 M=マインドを C=注入した A=証です 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 忙しくてもサッと食べられるし、揚げ物、鮮魚、肉類、野菜、どんな食材でもアレンジできるし。 そんな…
お花見に「ちらし寿司」、華は有るけど大変だよね M=無理をしないで C=カラフルに A=アッサリ味で 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 春は何かとイベントが多い季節。 食卓やレジャーシ…
M=モツの C=センタープレーヤー、レバーは A=案外使いやすい 一手間シリーズpart3 モツってかなり手間がかかる食材って思われがち(^-^; 確かに、部位によったり、薄味に上品に、きめ細やかに調理しようとすると、血…
M=見事に C=しっかりと育った A=有りがたくて大きな恵み。 「凄くデカイ白菜を楽しむ」の三回目。 実家の近所に40年以上続いた「神仙閣」って言う中華料理店が有りました。 後半の10年は、御主人が亡くなって「肝っ玉かあ…
M=ミンチの C=クラシカルな調理法だからこそ A=アレンジも楽しんで 甘辛く味付けされたものって御飯も進むしお酒にも合うし。 老若男女問わず喜んでもらえる調理法ですよね。 醤油を味噌や甜麺醤、オイスターソースに変えて楽…
庶民を支える凄い奴 M=三つ目の C=小さな春の A=味わいです 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 木の芽の三回目この料理、三つ葉やミョウガでも美味しく仕上がるので色々と遊んでみて下さい。 相変わら…
M=毎日 C=知らせたいことが A=有り余るほどで(^。^) お料理は毎日していましたが、御伝えしたいなと言うことが沢山あって。 みんなで良くなって、楽しく快適にって、やっぱり健康じゃなくちゃね。 その為には色々な要素が…
M=難しいいなと C=ちょっとした思込みが A=あっさり解決 魚料理とか煮物とか、何だか本格派で小難しいって敬遠している人って多いかなと。 しかも、その両方が合わさった煮魚となると、せっかく旬のお魚が安くって美味しいのに…
M=味噌と C=チキンの A=相性は・・・(*^。^*) カミサンが、この料理をほおばりながらムニャムニャと「これアップして」としきりにリクエストを。 「鶏むねだからスタイルアップに最高なのに、しっとりと仕上がってコクも…
M=三日目も C=しっかりと A味わって(*^。^*) 大根の三日目です。 買ってきて三日目くらいなら、まだシャキッとしてるでしょ。 御紹介した他に、大根おろしとか、味噌汁で使っていればほぼ使い切れたのでは? 今日も思い…
M=みんなの C=コミュニケーション真ん中に A=温かい食卓 体と心の健康の真ん中に食! だからこそ、食べる時だけじゃ無くて、作る時にもストレスフリーで楽しくやりたいですよね。 だからこそ、何処でも手に入る当たり前のもの…
M=マッチング C=缶詰と A=秋の味 MCA=マンジャーレ、カンターレ、アモーレ、 食べて、歌って、愛し合う。 楽しみの三大要素を大切にっていうチームです。 今日はサバの味噌煮缶とゴボウと合わせて丼に! サバ味噌の缶詰…
M=マンジャーレ C=カンターレ A=アモーレ 食べて歌って愛し合う。 鶏の白レバーとシイタケがお買い得で! 両者の食感と味わい、相性が良さそうだなって思って。 つゆの素に味醂とお酒。 ちょっと甘めのつけ汁を用意して、一…
実家で大葉とミョウガが沢山採れて(#^.^#) 夏の味ですよね。 もう一つ夏と言えば鰻の蒲焼。 三吉は大好きなのですが、あのヌルッとしたのが駄目って言う方も結構いらっしゃいます。 余計な御世話ですが御気の毒になんて思っち…