【おにぎりやお茶漬けだけじゃない(*^-^*)】 「鮭のほぐし身」瓶詰。 安いし、手間もかからないし、美味しいし。 熱々御飯にのせたり、おにぎりやお茶漬けに。 本当に日本人で良かったと思っちゃいます。 だけどそれだけじゃ…

【缶詰に知恵を詰めて　その2】 我が家の定番アレンジなのですがオリジナルは、レシピのゆかりとカイワレの代わりにタップリのネギと納豆。 実は納豆が苦手なスタッフがいて（意外に納豆苦手は多いですね）以下のレシピにしました。 …

【缶詰に知恵を詰めて　その１】 缶詰、保存が効いて、御手頃で、安定した味わいで、とっても助けられるアイテム。 その缶詰にちょっと一手間加えてキラッと光るパスタソースの二連ちゃん。 今日は 「ハーブで爽やか、ホタテのパスタ…

【変幻自在】 大筋でつかむと応用しやすい、ってありますよね。 先日の食事会で「菜の花」でパスタソースを作ったら大うけでした。 是非レシピを頂戴って言われたのですが「菜の花」の季節はそろそろおしまいですよね。(^-^; 「…

トマトとシラスソースのパスタ 材料　2～3人分 トマト　大1個 しらす　2パック　30～40ｇ×2 ニンニク　1～2片 塩　小さじ½～1 オリーブオイル　ニンニク香り出し用 大さじ1～2 オリーブオイル　仕上げ用 大さじ…

【意外なハードル】 M=メジャークラスの　C=知名度なのに　A=案外使われていない 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 誰でも知っていて、食べたことが有って、美味しく仕上がることは分かって…

【♪～イ ワ シ タ ノ　新生姜(*^。^*)～♪】 M=みんなが　C=知ってる　A=あのメロディー 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 チョイ変形パスタソース三種を御紹介した6月24日料…

【シチリアの風をまとった「タラコ」(*^。^*)】 M=身にまとった　C=シトラスで　A=あっさりと仕上がります 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 和風パスタの代表的な具材の一つにタラコ…

【イタリアの風を吹かせる】 M=まぶしい太陽が　C=クリエイトする　A=赤 国産トマトが一手間でイタリアーノな風情に。 イタリアの、太陽と、空気と、土壌が作るトマト、鮮やかな赤と濃い味わいで。 日本のトマトもスッキリ爽や…

地味な奴を御洒落に仕上げる Ｍ＝見た目を裏切る　Ｃ＝クリアな　Ａ＝味わい 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ツナ缶って、みんな良く知っていて、裏切られないけど、大きな期待もされないって言…

御洒落にイタリアン　トマトとレモンとハチミツの冷製パスタ 日本のトマトって、スッキリ爽やか。 勿論、それも美味しいんだけど濃い日差しを受けた イタリア育ちとは一味違って。 良し悪しじゃ無くてイタリアチックな濃い目を楽しみ…

爽やか和テイスト、レモンの香りのタラコパスタ とってもポピュラーなレシピですけど シンプルなだけに一味足すと風情が一気に変わります。 生クリームやバター、牛乳で コクが増したり混ぜやすく なったり。 今回足した一味は・・…

草原を思わせる M＝緑の　C=心地よい香りで　A=味わう 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 セリの仲間で、爽やかな香りが特徴のディル。 サラダやお魚等と合わせて生でも楽しめるハーブですが…

手軽で安価と言う強み M=面倒くさいと　C=チョイスする　A=あれやこれや(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 蓋を開ければ味も整っているし、混ぜれば完成だし！ 忙しい時の強…

和洋、三役揃踏み M=メインの素材が　M=見事に引き立つ　A=アシスト力 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 メインの食材では無いのですが、料理の名前に使われる素材って有りますよね。 ガーリックチキン…

季節ものと定番の素敵な出会い M=短い期間に　C=しっかり楽しんで　A=後味爽やか 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 技術が開発されて、一年中色々なものが食べられますが、やはり季節の物って食感も味わ…

困った時のパスタに奇跡 M=無理しないって言う　C=コンセプト　A=案外大事です 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ベースを決めて、トッピングでアレンジって簡単で結構楽しめますよね。 今更これを記事…

春風薫るパスタです。 M=見過ごせない　C=シーズンの　A=ありがたい恵みです 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 桜の盛りは過ぎましたけど、菜の花の黄色と緑はまだ頑張ってくれていますよね。 スーパー…

AGEレスで、ヘルシーに即エネルギー M=みんなが C=知ってる A=アボカドでパスタ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 栄養価が高くて、調理しやすくて、ヘルシー。 とってもポピュラーで、みんなに愛…

M=見事に C=しっかりと育った A=有りがたくて大きな恵み。 「凄くデカイ白菜を楽しむ」の初回です。 毎日食べても飽きが来ない鍋って言うことで「常夜鍋」って言うのが(#^.^#) 豚バラと冬の葉物野菜（白菜なら白菜だけ…