鰹が縁を結ぶ似た者同士 形も大きさも同じような感じだけど個性がまるで違っ て。 それだけに一緒になれば良い味出すんですけど(^-^; 仲を取り持つ粋な奴がいて・・・。 花鰹が縁を結ぶ似た者同士 材料 梨 1個 玉ねぎ 1…

ぬるま湯に浸かった、柔らかハーブチキン 鶏胸肉って、パサパサ、ボソボソって言うイメージ有りませ んか？ 脂気が少ないだけに中々シットリ仕上がらなくて。 ちょっとした工夫で驚くほどの食感に。 ぬるま湯に浸かった柔らかハーブ…

香と言う個性を出会わせる M=身近な　C=個性を　A=合わせて楽しむ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ホッコリと和んじゃう香、何だか元気になれる香、スッキリ爽やかにしてくれる香。 香には色々な力が…

「先祖の励まし。クサラズに 力強く柔軟に進めと茹で牛、 梅干豆腐ソース」 地道に一歩ずつ歩を進めて、ネズミにちゃっかり一等賞を取られちゃったけどクサラズに子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥。 そんな良い奴だから御先祖さまのお見送り…

「御先祖様と楽しむMCA的AGEレス御盆御飯」 M=昔からの大切な　C=カルチャーで　A=温め合う 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 繋がりって大切で。 同じ時代に生きている者同士は勿論、今ここに命…

夏の想い出と大人の味 M=メジャーな素材が　C=クールに出会って　A=アダルトな世界観 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 それぞれにキャラが立っていて主役を張れる役者の組み合わせって、意外に馴染まな…

野菜を主食にと言う世界観 M=満腹の幸せを　C=キャベツで　A=アレンジ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 キャベツパスタって何のこと？ 三吉、好きで時々やるんです。 炭水化物の代用に御野菜・・・(…

今が盛りと言う食材を使う時には、素材の持ち味だけで楽しむって言うのも良いですよね。 ジャガイモとハーブとレモン、どれも御日様を沢山浴びて元気いっぱい。 エネルギーも栄養もタップリ。 シンプル調理はＡＧＥ的にも優しく仕上が…

欲張っちゃうぞ、と言うエネルギー(^_-)-☆ M=目一杯　C=チャージして　A=遊びまくる夏 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 思い切り遊ぶのも心と体にとってはとっても大切。 楽しいこと満載の季節…

夏だ夏だ、蕎麦食いね～！ Ｍ＝盛りだくさんでも　Ｃ＝クールに仕上げて　Ａ＝暑さを飛ばす 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 夏は食欲も体力も落ち気味(・.・;) 冷たくのど越しが良いものが助かりますよ…

海と陸の代表者が夢のコラボ Ｍ＝マリンフードと　Ｃ＝地上の恵みの　Ａ＝アンサンブル 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 そのままでも充分に美味しいのですが、中にはキハダマグロやメバチマグロの赤身はタン…

ホッコリ、マッタリを小粒の山椒が引き締める(^_-)-☆ M=マッタリを　C=シャキッとキリット　A=アレンジする 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 オイスターソース、とっても豊かな味わいを提供して…

夏バテ知らず、AGEレス夏野菜とキノコのガーリック蒸し焼き 人並みに、夏バテとか夏痩せをしてみたい、と思える贅沢 M=未経験なので　C=シーズンごとに　A=呆れられて(^▽^;) 食とコミュニケーションで心と体を整える「…

別物にして楽しむと言う工夫 M=無茶だと思えるほどの　C=チェンジに　A=新しい発見 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 と言うほど大袈裟な話じゃありませんが、苦手だなと思っていたものでも、食感が変わ…

無理せずにホッコリ季節を楽しむ M=無理を C=しすぎると A=後が続きません 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 勿論、愛情込めて素材の下ごしらえ、って言うのも大切で楽しめるのですが q(^-^q)…

生々しくも爽やかな出会い M=まんまの　C=キャラ同士が　A=合わさります 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 酵素が豊富に保たれて、最もAGEレスな調理法と言えば生食、ローフード。 今回は、生同士の…

和洋、三役揃踏み M=メインの素材が　M=見事に引き立つ　A=アシスト力 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 メインの食材では無いのですが、料理の名前に使われる素材って有りますよね。 ガーリックチキン…

チョイ悪オヤジへの変身願望 M=見た目の地味さを　C=ちょっとした工夫で　A=遊び人風に 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 チョイ悪って言う言葉が流行りましたよね。 ちょっとだけ冒険したいとか、もう…