「年末年始は、出来合い食材で楽ちんアレンジメシ」
《冬野菜と鶏胸のサワーバジルソース》
【楽ちんメシポイント】
市販のバジルソースを爽やかライトに アレンジ
材料 3~4人分
鶏胸 1枚
ブロッコリー 1/2個
パプリカ 1/2個
キューピーバジルソース 50~100g
リンゴ酢 大さじ2~3
塩 適量
レモンオイル 5~8滴
食品添加物として使用できるレモンオイル
バジルソースにリンゴ酢、レモンオイルを合わせてソースの準備。
鶏胸は皮をとって軽く塩、湯煎袋に 入れて水圧で空気を抜いてしっかりと口を結んで密封します。
鍋底に袋が触れて溶けないようにお皿を一枚沈めて、熱湯を注ぎ鶏胸を入れて保温で30分。
食べやすい大きさに切ってスタンバイ。
好みの大きさに切ったブロッコリーとパプリカを 沸騰したお湯に入れて再沸騰したら湯を切って、 熱いうちに鶏肉とソースと合わせます。
食品添加物として使用できるレモンオイル
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