AGEレス健康料理「モウカザメのピリ辛ソテー」
【売り出し手前の実力者】 周りは知らないけど、私は知ってる・・・(*^-^*) そんな「もの」や「サービス」や「文化」を楽しむ。 ニヤッとしながら、ちょっとした優越感に浸る瞬間ってありますよね。 「食」、「本」、「芝居」…
【売り出し手前の実力者】 周りは知らないけど、私は知ってる・・・(*^-^*) そんな「もの」や「サービス」や「文化」を楽しむ。 ニヤッとしながら、ちょっとした優越感に浸る瞬間ってありますよね。 「食」、「本」、「芝居」…
【本格を手軽に楽しむ】 ジャガイモゴロゴロの御家のカレーも大好きですが、専門店のピリッとしたのも素敵。 実は、スーパーのスパイス売り場で小瓶を二本買ってきちゃえばかなりいけます。 「エコロジーエスニックカレー」 材料 3…
【炒めないで楽しむ中華】 強い火力でサッと仕上げてパリパリ、シャキシャキ、熱々。 中華料理の持ち味の一つ。 ウチのスタッフは気に入ってくれていますがMCA流では 麻婆豆腐お青椒肉絲も炒めないんです。 今日は瓶詰を使ってさ…
【今朝のNHKでも(*^_^*)】 M=問題を C=クリアする A=アプローチは様々 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 今朝NHKで基礎代謝とダイエットの話をしていました。 御覧になりま…
M=メンバーに C=注意はされてるのですが A=明かしちゃいます 8/19日曜日の「AGEレス簡単健康料理教室」。 全体のテーマは、夏に元気の出る食材や味わいと、お手軽流水麺を組み合わせて楽しみます。 メインのレシピは通…
【タヒチアンノニ製品を使ったレシピ】 ポリネシアン ポークステーキ 2枚分 <材料> ・ 豚ロース 2枚 ・ タヒチアンノニ ジュース 大さじ3(45cc) ・ 塩・コショウ 適量 A たれ/すべてよく混ぜ合わせておく …
M=難しいところは C=調理済み素材に A=ありがとう(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 鶏ハムpart2 種明かししなければ、結構本格中華の風情で鼻高々になれる仕上がりで…
『真っ赤なトマトの情熱餡かけ豆腐』 真っ白な御豆腐に酸味の効いた中華スープとトマトの赤(*^_^*) キュウリの香が良く似合います。 材料 1~2人分 豆腐 1丁 トマト 1個 キュウリ 1本 水 200cc 中華ペース…
【本格派に、安易に挑戦(*^_^*)】 M=名人が長年かけて C=挑戦してきた A=味わいがイメージできます 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 長時間かけて、色々な素材を組み合わせて、出…
季節のものを頂いて M=見かけない C=ちょっと珍しい A=秋の味 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 希少価値とか、幻の、等と言うものでは無いのですが、余りスーパーでは見かけないものって…
欲張っちゃうぞ、と言うエネルギー(^_-)-☆ M=目一杯 C=チャージして A=遊びまくる夏 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 思い切り遊ぶのも心と体にとってはとっても大切。 楽しいこと満載の季節…
ホッコリ、マッタリを小粒の山椒が引き締める(^_-)-☆ M=マッタリを C=シャキッとキリット A=アレンジする 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 オイスターソース、とっても豊かな味わいを提供して…
賛否両論の個性派 M=マンネリを C=クリアするには A=アドベンチャー 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 大好きって言われるものは、苦手だなって言う意見も有りがちで。 個性派ってそういうものですよ…
御刺身を 簡単南国仕立てで楽しんで M=南の国の C=調理法と A=組合わせてみました 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 勿論、わさび醤油や、生姜醤油も凄く美味しいのですが、たまには目先を変えて楽し…
手間を省くと言う意味ではトップランナー M=身をほぐしたり C=調理したりが A=あらかじめ済んでいる優れもの お魚が苦手だと言う方の理由を聞くと、調理後ににおいが残るとか、食べるのに手間がかかるっていう声が意外に多くて…
ナンプラー、使う分量で「和」にも「エスニック」にも M=元は一緒 C=カントリーテイスト A=アミノ酸マジック ナンプラー、お魚の濃縮エキスだけにシーフードに合いますよね。 「和」の調理にも沢山有る、シーフード由来の発酵…
抗酸化と低AGEでアンチエイジングサラダ(*^。^*) 明日も元気 M=難しいことをしなくても C=ちょっとしたアイデアで A=あっさりと出来ちゃいます 今週は色々と有って久し振りのレシピアップ。 2月11日料理教室で御…
M=難しいことをしなくても C=そっとしたアイデアで A=あっさりと出来ちゃいます 2月11日、「川口簡単AGEレス料理教室」レシピ御紹介その1 御店で食べるのは大好きでしょっちゅう頼むけど、自分で作るとなると難しそうで…
M=真っ黒な担々麺風鍋の C=〆に A=あれを使うの? 大晦日に温まって頂こうと御紹介した真っ黒な担々麺風味鍋。 ホッコリして頂けましたか? 今日の〆の一品も含めて、1月14日の川口AGEレス簡単料理教室で御紹介しますの…
M=みんなで鍋を囲んで C=幸せに A=温かくして いよいよ2016も〆の一日ですね。 楽しい一年でした。 皆さんもきっと良い一年になったことかと(*^。^*) お陰様で2017年は、春頃から池袋の東武カルチュアスクール…