【自作自演で贅沢なコストダウン】 M=マンネリ　C=クリアの　A=遊び心 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 恵方巻、毎年結構楽しみにしていて(*^。^*) ブームになって随分たつので流石…

【思い込み、信じ込みと言う怖さ】 M=味噌の食品表示を　C=ちゃんと見たこと　A=有りますか？ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 「ちゃんと発酵した味噌を使いなさいよ」 東城百合子さんの…

3・醤油麹の焼きオニギリ茶漬け 材料 1人分 御飯パック 1/2 醤油麹 大さじ1 削り節パック 1/2袋 とろろ昆布 1摘み 胡麻油 小さじ1 御飯パック1/2でオニギリを作って（崩れにくいようにしっ かりと握って下さ…

【本格派に、安易に挑戦（*^_^*）】 M=名人が長年かけて　C=挑戦してきた　A=味わいがイメージできます 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 長時間かけて、色々な素材を組み合わせて、出…

【スタミナがもたらす世界観】 M=前向指数も　C=挑戦的指数も　A=あなたのスタミナ次第 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 これを食べると頑張りが効く食材ってありますよね。 そんな食材の…

M=難しいことをしなくても　C=そっとしたアイデアで　A=あっさりと出来ちゃいます ２月１１日、「川口簡単AGEレス料理教室」レシピ御紹介その１ 御店で食べるのは大好きでしょっちゅう頼むけど、自分で作るとなると難しそうで…

M=真っ黒な担々麺風鍋の　C=〆に　A=あれを使うの？ 大晦日に温まって頂こうと御紹介した真っ黒な担々麺風味鍋。 ホッコリして頂けましたか？ 今日の〆の一品も含めて、１月１４日の川口AGEレス簡単料理教室で御紹介しますの…

M=毎年　C=正月の味に　A=飽きた頃の簡単料理 今回から三回ほど、正月の御馳走に飽きて手軽に目先を変えたいときの一品を。 １２月２５日の川口「簡単AGEレス料理教室」では実際に味わって頂ける三品。 今日は 湯餅（超簡単…

M=勿体ないから　C=ちゃんと使いきって　A=余らせない 生野菜食べた～いって思ってレタスやキャベツの仕込みを始めて・・・。 外側の数枚、捨てるのは勿体ないけど生で食べるにはちょっとな、等と思って野菜室にしまい込んで結局…

M=昔の人の　C=知恵と生活に　A=有るべき姿が！ 豚肉団子エスニック風スープ、料理レシピの御紹介なのですが・・・。 ある柔軟剤がきっかけで首筋が荒れて三年、皮膚科医の藤澤重樹先生の診察を受けたら治療も薬も無しで食事指導…

カミサンと友だちになって頂いている方は御覧頂いている写真。 三吉の料理記事と写真を遥かにしのぐイイネを頂いた一枚。 昨日の御昼ごはんの時にカミサンが「ネエ、もう写真は撮ったの」って。 で「レトルトカレーだからわざわざ撮ら…

冷や汁を梅干しで楽しんじゃいます。 Ｍ＝猛暑が　Ｃ＝ちょっと嬉しくなる　Ａ＝アイテムです（英語のスペルは気にしないでください(^-^;）。 暑いからこそ、なおさら美味いって言うもの、有りますよね。 ビールに、アイスに、か…

今回は素材写真が無いんです。 と言うのもこの二品、鍋の後の〆の産物！ 麻婆豆腐と麻婆茄子。 ウチの息子は鍋の〆の雑炊を嫌がるんです。 御飯は粒々を噛みしめたいって。 咀嚼したいって言う欲求は良いことなので親が雑炊を我慢し…