AGEレス健康料理「御洒落にイタリアン・トマトとレモンとハチミツの冷製パスタ」
御洒落にイタリアン トマトとレモンとハチミツの冷製パスタ 日本のトマトって、スッキリ爽やか。 勿論、それも美味しいんだけど濃い日差しを受けた イタリア育ちとは一味違って。 良し悪しじゃ無くてイタリアチックな濃い目を楽しみ…
御洒落にイタリアン トマトとレモンとハチミツの冷製パスタ 日本のトマトって、スッキリ爽やか。 勿論、それも美味しいんだけど濃い日差しを受けた イタリア育ちとは一味違って。 良し悪しじゃ無くてイタリアチックな濃い目を楽しみ…
爽やか和テイスト、レモンの香りのタラコパスタ とってもポピュラーなレシピですけど シンプルなだけに一味足すと風情が一気に変わります。 生クリームやバター、牛乳で コクが増したり混ぜやすく なったり。 今回足した一味は・・…
キャンプファイアーの揺らめきに M=マンネリになりがちな C=キャンプ料理で A=遊んでみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 皆さんにもキャンプとかバーベキューの楽しい思い出って有ると…
楽しむ自信あり(^_-)-☆ M=満面の笑顔で C=クッキングを A=遊ぶ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 今週末、10月28日土曜日は。 毎月恒例「川口ふれあい館 AGEレス健康料理…
草原を思わせる M=緑の C=心地よい香りで A=味わう 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 セリの仲間で、爽やかな香りが特徴のディル。 サラダやお魚等と合わせて生でも楽しめるハーブですが…
タブーに踏み込む M=メジャーな素材だけを C=中心に A=アレンジしてきたけど・・・(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 別に、危険だったり、ヤバイことに踏み込もうって訳じ…
【あえて手前味噌】 M=学びも C=挑戦も A=遊び場に 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 より楽しんで欲しいから、池袋東武カルチュア料理教室リニューアル。 「分かっちゃった~!」とか、…
【山梨県北杜市の奇跡】 M=見たことの無い C=超常識って A=有るもんだ(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 大袈裟なようですが、絵葉書と一緒に写っているの・・・(^▽^;…
手軽で安価と言う強み M=面倒くさいと C=チョイスする A=あれやこれや(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 蓋を開ければ味も整っているし、混ぜれば完成だし! 忙しい時の強…
メインを活かす裏ワザと隠し味 M=メインを際出せる C=クリエイティブな A=遊び心 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 料理教室に向けて必ずリハーサルをします。 皆さんに、より楽しんで頂…
フレンチの王道に挑戦する M=みんなが知ってる C=調理法を A=アレンジして簡単に 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 我が家の人気の定番料理に「タコのエスカルゴ」って言うのが有ります。 宴会料理に…
鰹が縁を結ぶ似た者同士 形も大きさも同じような感じだけど個性がまるで違っ て。 それだけに一緒になれば良い味出すんですけど(^-^; 仲を取り持つ粋な奴がいて・・・。 花鰹が縁を結ぶ似た者同士 材料 梨 1個 玉ねぎ 1…
ぬるま湯に浸かった、柔らかハーブチキン 鶏胸肉って、パサパサ、ボソボソって言うイメージ有りませ んか? 脂気が少ないだけに中々シットリ仕上がらなくて。 ちょっとした工夫で驚くほどの食感に。 ぬるま湯に浸かった柔らかハーブ…
香と言う個性を出会わせる M=身近な C=個性を A=合わせて楽しむ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ホッコリと和んじゃう香、何だか元気になれる香、スッキリ爽やかにしてくれる香。 香には色々な力が…
「先祖の励まし。クサラズに 力強く柔軟に進めと茹で牛、 梅干豆腐ソース」 地道に一歩ずつ歩を進めて、ネズミにちゃっかり一等賞を取られちゃったけどクサラズに子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥。 そんな良い奴だから御先祖さまのお見送り…
「御先祖様と楽しむMCA的AGEレス御盆御飯」 M=昔からの大切な C=カルチャーで A=温め合う 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 繋がりって大切で。 同じ時代に生きている者同士は勿論、今ここに命…
夏の想い出と大人の味 M=メジャーな素材が C=クールに出会って A=アダルトな世界観 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 それぞれにキャラが立っていて主役を張れる役者の組み合わせって、意外に馴染まな…
野菜を主食にと言う世界観 M=満腹の幸せを C=キャベツで A=アレンジ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 キャベツパスタって何のこと? 三吉、好きで時々やるんです。 炭水化物の代用に御野菜・・・(…
今が盛りと言う食材を使う時には、素材の持ち味だけで楽しむって言うのも良いですよね。 ジャガイモとハーブとレモン、どれも御日様を沢山浴びて元気いっぱい。 エネルギーも栄養もタップリ。 シンプル調理はAGE的にも優しく仕上が…
欲張っちゃうぞ、と言うエネルギー(^_-)-☆ M=目一杯 C=チャージして A=遊びまくる夏 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 思い切り遊ぶのも心と体にとってはとっても大切。 楽しいこと満載の季節…