AGEレスライフ 七草粥
1月7日は七草粥 もちろん今朝、七草粥をいただきました。 そんなことで七草粥についてWikipediaを見てみたらこんなことが書いていました! 「七草粥の由来について」 御伽草子の七草草子に、説話が語られているそうです。…
1月7日は七草粥 もちろん今朝、七草粥をいただきました。 そんなことで七草粥についてWikipediaを見てみたらこんなことが書いていました! 「七草粥の由来について」 御伽草子の七草草子に、説話が語られているそうです。…
M=マリンフードと C=シトラスで A=アッサリと頂きます 脂の乗ったサーモン(*^▽^*) 勿論、ワサビ醤油でも美味しいですけど、ちょっとだけ手を加えてフルーツの爽やかな香りと楽しみます。 よーく冷やした白ワインに良い…
M=丸々と太って C=しっかり脂の乗った A=あの庶民の味方 スーパーの今日のお勧め(^^)v 〆サバがとってもお買い得で旨そう。 世界中、色々なところで愛されている発酵調味料「酢(ビネガー)」で引き締められた脂の乗った…
M=真っ黒な担々麺風鍋の C=〆に A=あれを使うの? 大晦日に温まって頂こうと御紹介した真っ黒な担々麺風味鍋。 ホッコリして頂けましたか? 今日の〆の一品も含めて、1月14日の川口AGEレス簡単料理教室で御紹介しますの…
M=源を C=コントロールすることで A=与えられる成果 昨日の記事に素敵なコメントを頂きました。 健康診断などで高値を示したデータをコントロールする料理を教えて欲しいと。 御料理でコントロールなんて素敵な心掛けですよね…
M=みんなで鍋を囲んで C=幸せに A=温かくして いよいよ2016も〆の一日ですね。 楽しい一年でした。 皆さんもきっと良い一年になったことかと(*^。^*) お陰様で2017年は、春頃から池袋の東武カルチュアスクール…
M=晦日だからこそ C=ちゃんと低AGEで A=明日に備えて 御馳走が続きますよね。 美味しいけれど、ちょっと重たく感じたり、体に負担がかかっているなって感じたり。 かといって、体の為に更に一手間って忙しい中では結構大変…
メリークリスマス! 毎月主催しているお料理教室のおかげでこんなん作れるようになりました! おかげさまで娘たちがクリスマスイブに帰って来てくれました! これからも頑張りまーす
M=見事に C=しっかりと育った A=有りがたくて大きな恵み。 「凄くデカイ白菜を楽しむ」の五回目。 新鮮で巨大な白菜を楽しんできましたけど、今回で使い切りに。 敢えて鍋はやりませんでしたが、楽しんで頂けましたか。 鍋の…
M=見事に C=しっかりと育った A=有りがたくて大きな恵み。 「凄くデカイ白菜を楽しむ」の四回目。 残りの白菜の大きさから、今回を合わせて後二回で使い切りって感じです。 鶏モモを軽く焼いた香りを御出汁に、三種の香り野菜…
M=見事に C=しっかりと育った A=有りがたくて大きな恵み。 「凄くデカイ白菜を楽しむ」の三回目。 実家の近所に40年以上続いた「神仙閣」って言う中華料理店が有りました。 後半の10年は、御主人が亡くなって「肝っ玉かあ…
M=見事に C=しっかりと育った A=有りがたくて大きな恵み。 「凄くデカイ白菜を楽しむ」の二回目。 25年以上も前の話です。 新宿の路地裏に、古い木造一軒家の焼肉屋さんが有りました。 その御店の通しが「ナムル」と名付け…
M=見事に C=しっかりと育った A=有りがたくて大きな恵み。 「凄くデカイ白菜を楽しむ」の初回です。 毎日食べても飽きが来ない鍋って言うことで「常夜鍋」って言うのが(#^.^#) 豚バラと冬の葉物野菜(白菜なら白菜だけ…
M=見事に C=しっかりと育った A=有りがたくて大きな恵み。 凄い白菜でしょ! 季節の食材、普通じゃ使いきれないよなって戸惑いを感じる時って有りますよね。 保存食って言う素晴らしい日本の知恵と文化は有るのですが・・・。…
M=毎年 C=正月の味に A=飽きた頃の簡単料理 三回シリーズ、正月の御馳走に飽きて、手軽に目先を変えたいときの一品、三回目。 御馳走続きのお正月。 食事の内容も炭水化物やタンパク質に偏りがちに。 胃が重たくもなるし、お…
M=毎年 C=正月の味に A=飽きた頃の簡単料理 三回シリーズ、正月の御馳走に飽きて、手軽に目先を変えたいときの一品、二回目。 御親戚が集まったり、お祝いだからと気合を入れて食材を揃えて・・・(#^.^#) ガッツリと御…
M=毎年 C=正月の味に A=飽きた頃の簡単料理 今回から三回ほど、正月の御馳走に飽きて手軽に目先を変えたいときの一品を。 12月25日の川口「簡単AGEレス料理教室」では実際に味わって頂ける三品。 今日は 湯餅(超簡単…
M=真面目に C=仕事した A=証です 本当に食と人への愛情が深くて、スゲー腕をしているんだなって感動します。 何度も御紹介してますが、三鷹のフレンチイタリアン「ブランイルミネ」。 http://www.blancill…
M=メインディッシュの後でも C=チョコレートは別腹だから A=危ないかも(#^.^#) 食後の甘いものって、幸せですよね。 御酒好きの方だったら、ウイスキーやブランデーをやりながらチョコレートを・・・(^-^; 勿論フ…
M=マンジャーレ(食べる)を楽しむ C=クッキングは A=遊び心で チームMCAの料理教室は、出来ればメモやノート無しでやりたいなって思っています。 手順や、調理法や、分量が先行しちゃうと、それが無いと出来ない作業になっ…