AGEレス健康料理 クリスマスに鳥モモ肉を三種のソースで楽しむ
M=メリー C=クリスマスを A=遊び心で 明日の料教室の予告編も兼ねて、クリスマスを華やかに簡単AGEレス料理で。 御楽しみイベントですから彩も大切で(^^)v コンガリと鶏モモ肉を焼きますが、その分お酢で優しくコント…
M=メリー C=クリスマスを A=遊び心で 明日の料教室の予告編も兼ねて、クリスマスを華やかに簡単AGEレス料理で。 御楽しみイベントですから彩も大切で(^^)v コンガリと鶏モモ肉を焼きますが、その分お酢で優しくコント…
手軽に、リーズナブルに、華やかに、健康的なクリスマスディナーの準備。 M=みんなで C=クリスマスの A=集まりの一工夫 来週11月13日日曜日川口料理教室は、手軽に、リーズナブルに、華やかに、健康的なクリスマスディナー…
M=味噌が C=クリエイトする A=温かい味わい MCA保土ヶ谷チームで手前味噌作り応援、AGEレス味噌料理part2。 11月13日 日曜日手前味噌作りに向けて、参加者の方々にも手軽にAGEレス料理を楽しんで頂けたらな…
M=味噌が C=クリエイトする A=温かい味わい MCA保土ヶ谷チームで手前味噌作り。 今回は11月13日 日曜日なのですが、ごめんなさいほぼ満席で。 どうしても参加したいって言う方、コメントを下さい。 もしかしたら、あ…
M=もしも C=ちょっと苦手という方は A=アレンジします。 「苦手」は、無理をしないでアレンジを(#^.^#) 先日の料理教室で、生の大根がダメと言う方と、鯖がダメと言う方が。 大根は油で炒めて醤油をサッとかけて、鯖は…
M=皆が知ってる C=缶詰が A=アボカドでイメチェン アンチョビの強い個性を和らげて、ソフトに深みを増して、低AGE・・・(*^。^*) 個性の強いものって「大好き」と「ちょっと苦手」が結構ハッキリと出ますよね。 その…
M=マグロと C=しらすの A=愛情物語 ガーリックの力で、しらすが素敵な万能ソースに。 マグロの御刺身って日本人がスッゴク大好きで、馴染み深い御料理の一つですよね。 高級料理屋さんの懐石料理にも出て来るし、居酒屋さんで…
M=丸々と育って C=しっかりと A=脂の乗った 低AGEで、飲んだ後の「〆の○○」を健康的に(*^▽^*) 寒くなると、お魚君たちも防寒具をまとってフックラとしてきますよね。 いわゆる、脂がのったって状態で、美味しくな…
M=みんながよ~く C=知っていて A=愛され続ける美味しいあれ(*^▽^*) ピーマンの肉詰めって独特のおいしさ、楽しさが有りますよね。 ガブって食べると、口の中にピーマンの香りが広がって、挽き肉に練り込んだ御野菜のス…
M=味覚の季節に C=チャレンジしたくなる A=秋の食材 今日の食材は両方とも「菜祝ぎ菜園(なほぎさいえん)」から届いたものです。 もしかしたら穂紫蘇が手に入りにくい場合も有るかも知れません。 そんな時には大葉やミョウガ…
M=丸々と C=しっかり育った A=秋の味 カボチャ、ホコホコと優しい食感と柔らかな甘味。 煮物にしても、焼いても、スープにしても、御菓子に仕立ててデザートにしても・・・(#^.^#) 色々と楽しませてくれますよね。 今…
M=満腹で C=超幸せな A=アンチエイジングセミナー 今日、9月25日は、月に二回のブランイルミネアンチエイジングセミナー。 美味しい食事とアンチエイジングドリンクを頂きながら、老化や生活習慣病を呼び込む元凶AGEをコ…
M=まーるい C=竹輪と A=アボカドで秋の風味 穂紫蘇が良い香りを届けてくれる季節。 春の山椒に、夏のミョウガに大葉、バジルが有って、穂紫蘇。 折々に、香り物が好きな三吉としては日本の四季は本当に有り難いと感じています…
M=恵まれる C=チャンスって A=有るんですね(*^。^*) 今回の料理教室はちょっと凝ったレシピで楽しんで頂きました。 とても素晴らしい環境に恵まれての贅沢。 普段は15~20人の皆さんに御参加頂いて。 その中には料…
M=勿体ないから C=ちゃんと使いきって A=余らせない 生野菜食べた~いって思ってレタスやキャベツの仕込みを始めて・・・。 外側の数枚、捨てるのは勿体ないけど生で食べるにはちょっとな、等と思って野菜室にしまい込んで結局…
M=真面目に C=クッキングを考えてる A=集まりです 9月17日土曜日に行う料理教室のリハーサルをしました。 今回のテーマは 「夏の疲れを取るAGEレス簡単豚肉料理三種」 リハーサルをしてると、美味しいものを食べるって…
◆『イリドイドは自然由来の糖化阻害剤 (Iridoids are natural glycation inhibitors)』という論文です。 モリンダと久留米大学の山岸昌一先生の共同プロジェクトです。 試験管内と動物モ…
モリンダ社が食べ物に含まれるAGEの量を、 exAGE値として商標登録をしました。 糖尿病の方たちの実験で、 たくさん食べてもAGE制限食を摂る (exAGE値が低いものを食べる)と、 AGEが下がるということがわかりま…
M=南の C=カントリーテイストを A=あしらって 好き嫌いは凄く分かれる素材なのですが・・・。 パクチー(*^。^*) 日本の味、豆腐と合わせることで滑らかで、爽やかな味わいに。 それでもパクチーなので無理はしないでく…
M=昔ながらの民衆の C=知恵が活き活きと伝わる A=味わい ナンチャッテと言ってますが、いくら何でもと突っ込みが入りそうで・・・。 でもね、やってみると中々の味わですし、歯応えも結構楽しめます。 思い切りナンチャッテ深…