【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ８】 「なめ茸」・・・「海苔の佃煮」や「搾菜」と並ぶ瓶詰総菜ロングセラー(^_-)-☆ 皆さんも便利に使っていらっしゃると思います。 海苔や搾菜を瓶詰と同じように美味しく食べられる状態…

【夏を遊ぶ２４】 昨日の記事のコメントに、ゴーヤ、冷凍バナナ、オリゴ糖、牛乳でのスムージーが夏のルーティーンと頂きました。 バナナやオリゴ糖の甘みにゴーヤの苦み(^_-)-☆ ひととき、夏の暑さを忘れさせてくれる、爽やか…

【夏を遊ぶ２】 かき氷、風鈴、線香花火、蚊取り線香、迎え火、送り火、縁日、屋台の焼きそば、綿飴等、夏を感じさせてくれるものって色々と有りますよね。 昭和３０～４０年代の頃の我が家はまだクーラーなど有りませんでしたが、真夏…

【ソースで遊ぶ１８】 前回もお伝えしましたが、今回は梅干しと、ワサビと、豚肉で、体と頭を元気に長持ちさせるレシピ。 しかもラウリン酸も豊富に摂れます。 糖尿病や高血圧等の生活習慣病も、認知症も、免疫不全も、食や生活習慣の…

「梅雨＆季節の変わり目、胃袋整えメシ」 《白滝とキノコのグルテンフリー冷やし中華つけ麺》     【胃袋整えポイントポイント】 繊維は善玉菌の大好物 白滝とキノコは繊維の宝庫 梅干とゆかりで抗菌防腐と…

【プロテイン素材で遊ぶ１６】 素材から丁寧に手を掛けて御料理されている方には怒られるかも知れませんね・・・(^-^; コンビニの「さばの塩焼き」パックを使って遊びます。 皆さん良く御存知の「ウナキュウ」。 解したり、千切…

【長ネギで遊ぶ１１】 食の世界のＮｅｗ Ｗａｖｅ精進料理 昨日も御伝えしましたが、人類が植物を食べ始めたのは割と最近。 だから勝手に精進料理を「食のＮｅｗ Ｗａｖｅ」なんて言ってみました。 Ｎｅｗ Ｗａｖｅが有るならTr…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その6≫ 「梅干新玉ソースで肉を食う」 コッテリ、ガッツリの肉料理を梅干と新玉で、スッキリ、軽やかに食します。 タンパク質は、一日当たり自分の体重をグラムに直した位の量、例えば体…

【保存食で、簡単シッカリ御飯】 （ウッカリ消費期限切れ、その前に「保存食ローテーション料理」） ツナ缶って、色々とアレンジレシピが有りますよね。 コロッケやカレーや卵焼き・・・。 色々な調理法、食材と馴染んでくれる使いや…

もうひと踏ん張り、日本の夏の冷却メシ 「鯖キュウ」     【冷却、踏ん張り栄養素】 鯖→EPA、DHA 梅干し→クエン酸 大葉→野菜のビタミンミネラルトップランナー 材料 2~3人分 セブンイレブン…

「梅干ココナッツミルクソースで茹で豚」     材料 2~3人分 豚ロース薄切り 300g 長ネギ 1⁄2本 梅干 中3~4個 ワサビ 大さじ1 薄口醤油 梅干しの塩味で調整 ココナッツミルク 1⁄2…