AGEレス簡単料理「ワサビと梅干しのココナッツミルクソースでゆで豚を食う」
【ソースで遊ぶ18】 前回もお伝えしましたが、今回は梅干しと、ワサビと、豚肉で、体と頭を元気に長持ちさせるレシピ。 しかもラウリン酸も豊富に摂れます。 糖尿病や高血圧等の生活習慣病も、認知症も、免疫不全も、食や生活習慣の…
【ソースで遊ぶ18】 前回もお伝えしましたが、今回は梅干しと、ワサビと、豚肉で、体と頭を元気に長持ちさせるレシピ。 しかもラウリン酸も豊富に摂れます。 糖尿病や高血圧等の生活習慣病も、認知症も、免疫不全も、食や生活習慣の…
【ソースで遊ぶ14】 ささ身を使ってヘルシーソース作成。 昨日、胸肉って言ったじゃないかと突っ込みが聞こえます(^_-)-☆ ハイ、その通りです。 ごめんなさい・・・。 お肉屋さんでの呼び名は「ささ身」なのですが、解剖学…
【プロテイン素材で遊ぶ16】 素材から丁寧に手を掛けて御料理されている方には怒られるかも知れませんね・・・(^-^; コンビニの「さばの塩焼き」パックを使って遊びます。 皆さん良く御存知の「ウナキュウ」。 解したり、千切…
【長ネギで遊ぶ13】 「薬味」と言う日本文化。 主役にはならないけど、味わいを一段も二段も上げてくれる優れものたち・・・。 味わいだけでは無くて、流通や保存法が確立されていない時代には体を守ってくれる、除菌、毒消し、保存…
【長ネギで遊ぶ11】 食の世界のNew Wave精進料理 昨日も御伝えしましたが、人類が植物を食べ始めたのは割と最近。 だから勝手に精進料理を「食のNew Wave」なんて言ってみました。 New Waveが有るならTr…
【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その6≫ 「梅干新玉ソースで肉を食う」 コッテリ、ガッツリの肉料理を梅干と新玉で、スッキリ、軽やかに食します。 タンパク質は、一日当たり自分の体重をグラムに直した位の量、例えば体…
「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」 《繊維と酸味で追い出す「腸内洗浄梅温野菜」》 【デトックスメシポイント】 梅干→カテキン酸(抗菌・滅菌作用) カリフラワー、レンコン、大根…
【保存食で、簡単シッカリ御飯】 (ウッカリ消費期限切れ、その前に「保存食ローテーション料理」) ツナ缶って、色々とアレンジレシピが有りますよね。 コロッケやカレーや卵焼き・・・。 色々な調理法、食材と馴染んでくれる使いや…
もうひと踏ん張り、日本の夏の冷却メシ 「鯖キュウ」 【冷却、踏ん張り栄養素】 鯖→EPA、DHA 梅干し→クエン酸 大葉→野菜のビタミンミネラルトップランナー 材料 2~3人分 セブンイレブン…
今から備えろ、夏バテ回避メシ 「鳥笹身梅ミョウガソースで生野菜を食う」 【夏バテ回避栄養素】 笹身→ナイアシン、イミダゾールペプチド 梅干し→クエン酸 ミョウガ→α-ピネン 材料 2~3人分 …
「梅干ココナッツミルクソースで茹で豚」 材料 2~3人分 豚ロース薄切り 300g 長ネギ 1⁄2本 梅干 中3~4個 ワサビ 大さじ1 薄口醤油 梅干しの塩味で調整 ココナッツミルク 1⁄2…
「焼き厚揚げゆかりネギソース」 材料 3~4人分 厚揚げ 3枚 キュウリ 1~2本 カイワレ 1パック 万能ネギ 4~5本 薄口醤油 大さじ3~4杯 酢 大さじ3~4杯 胡麻油 小さじ1~2杯…
「梅と塩昆布の混ぜご飯 」 材料 2 ~3 人分 御飯 200g × 2 梅干 2~3個 しおこんぶ 一つまみ 桃屋のきざみしょうが 小さじ1~2 梅干の大きさと塩…
【ヘトヘトな時こそソースで家族をうならせる 4】 「桃屋様のお通りだ(^_-)-☆」 桃屋さんの製品、普段からよく使うのですがこのソースシリーズでは輪をかけて。 同じものでも、色々なメーカーさんから工夫を凝らしたものが出…
「梅風味のサラダ焼きそば」 材料 5~6人分 塩焼きそば 2袋6玉 竹輪 2袋10本 キュウリ 2本 トマト 大1個 セロリ 1/2 本 梅干 5~6粒 桃屋きざみしょうが 大さじ1~2 MC…
「青魚のニンニク梅味噌和え」 材料 2~3人分 鰹冊 1本 万能ネギ 5~10本 梅干 2~3個 ニンニク 1片 桃屋きざみしょうが 小さじ2~3 味噌 大さじ1 MCTオイル 大さじ1 付け…
「ミョウガ梅御飯」 材料 2~3 人分 御飯 400 g 梅干 5~8 個 ミョウガ 3~4 本 梅干を包丁で叩いてペースト状に。 ミョウガは斜め薄切…
「豚肉の梅和えサラダ」 材料 2~3 人分 豚肩ロース薄切り 300 g 梅干 5~8 粒(大きさと塩味で調整) 長ネギ 1本 サラダ用野菜 お好みで 塩 小さじ1 MCTオイル or 胡麻油…
「 エビとポテトのチーズ和え 付け合わせはクリスマスカラーのポテサラ」 材料 3~4人分 冷凍エビ 1袋( 150~200g) ジャガイモ中 2~3個 とろけるチーズ 70~100g バジル 小さじ1/2 塩 適量(エビ…
【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 ロングセラーには、そうなる理由が有って。 愛され続ける定番製品と何かを組み合わせて遊ぶシリーズ一発目。 「メンマと梅の便利ソース」 製品名で言っちゃうと「桃屋」の「やわらぎ」と「梅…