AGEレス健康料理「 大豆親子と挽肉の甘味噌煮 」
「 大豆親子と挽肉の甘味噌煮 」 材料 3~4人分 合挽肉 200g 大豆水煮 1袋200g 豆腐 1丁 ネギ 1/ 2~1本 味噌 大さじ2 酒 100 cc 黒胡麻 適量 ココヤシの花蜜 …
「 大豆親子と挽肉の甘味噌煮 」 材料 3~4人分 合挽肉 200g 大豆水煮 1袋200g 豆腐 1丁 ネギ 1/ 2~1本 味噌 大さじ2 酒 100 cc 黒胡麻 適量 ココヤシの花蜜 …
「炊飯器にお任せ、簡単チャーシュー」 材料 3~4 人分 豚ロース or 肩ロースブロック 300~500g(新鮮なもの) ニンニク 2片 薄口醤油 大さじ2 酒 大さじ1 ココナッツシュガー…
【放任主義の牛と出会う5】 「グラスフェッドの特徴と美味い食べ方2」 番外(希少部位、筋と、筋膜と、脂身と) 草原の味と香りがギュッと詰まったグラスフェッドビーフ。 MCAが共同購入で御願いしているニュージーランドのビー…
【ヘトヘトな時こそソースで家族をうならせる 4】 「桃屋様のお通りだ(^_-)-☆」 桃屋さんの製品、普段からよく使うのですがこのソースシリーズでは輪をかけて。 同じものでも、色々なメーカーさんから工夫を凝らしたものが出…
「ウナギとミョウガのワサビ醤油和え」 材料3~4人分 ウナギ長焼き 1~2本 ミョウガ 1~2パック5~10本 キュウリ 1~2本 酒 1カップ 薄口醤油 大さじ2~3 ワサビ 小さじ1~お好…
【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ禍初期の負担軽減レシピ「大変なのはお母さん」を超えろ (^_-)-☆ 簡単、手軽にストレスフリーに。 万病の源「糖化」や「酸化」の…
【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ禍初期の負担軽減レシピ「大変なのはお母さん」を超えろ (^_-)-☆ 外で飲めないので「街中華」を手軽にオウチで。 豚肉の良質なタ…
ムシムシ季節の安心調理法 (殺菌と免疫力up) 【香草香るキノコ御飯 】 材料 3~4人分 シイタケ、シメジ それぞれ1パック (キノコの繊維が腸内環境整備で免疫力up) ミョウガ 1パック (抗酸化力に抗ウィルスに抗炎…
【足す調理と、抜く調理】 この一手間でスーパーの特売御刺身がグレードアップします。 先日の料理教室でも食べ比べて頂きましたが、皆さん「やらなっきゃ損」という結論に。 勿論、味付けも好評(^_-)-☆ 御魚料理のタブーとさ…
【11月は唐辛子、12月は鍋でポカポカ(^_-)-☆】 寒い冬をホコホコに・・・(*^-^*) 12月のMCA、AGEレス健康料理教室は「鍋」でお待ちしています。 12月19日土曜日 12月26日土曜日(ゴメンナサイ26…
エビとチンゲン菜のピリ辛スープ煮 冷凍エビ 2袋 チンゲン菜 2株 (小松菜でもok) 輪切り唐辛子 ティースプーン1 ウェイパー ティースプーン1 酒 大さじ2 水溶き片栗 適量 胡麻油 少々 エビが浸るくらいのお湯に…
小松菜唐辛子御飯(つまみでもok) 材料 小松菜 3~4株 油揚 1枚 胡麻油 大さじ2 輪切り唐辛子 ティースプーン 1/2〜1杯 酒 大さじ2~3 薄口醤油 大さじ3~4 小松菜は1㎝くらい、油揚げは細切りで、輪切り…
【遊び疲れて、秋の味】 「簡単栗ご飯」 Go to travelやGo to eat 楽しめました? 久し振りに外に出て楽しんだと言う方も多いのでは。 羽を伸ばすと思いのほか疲れて、御飯作るの大変、かと言って外食も飽きた…
「ウナギドレッシングサラダ」 材料 3~4人分 ウナギ 大1本 ミョウガ 3~4個 カイワレ 1パック キュウリ 2本 わさび 小さじ1 薄口醤油 大さじ3 日本酒 100~200cc ミョウガを千切りにして、薄口醤油と…
【調子に乗って、続小松菜で遊ぶ】 昨日がMCA料理教室でバタバタしてしまいレシピが一日遅れました。 すみません。 キノコ類の食感と緑黄色野菜の組み合わせが好きで、鍋にしたり、炒めたり、パスタソースにしたり、丼にしたりして…
【小松菜で遊ぶその3】 季節の変わり目を感じる味とか香りってありますよね。 沈丁花の香りで春だなって思ったり、オクラで夏を感じたり、秋風が吹くと鍋で一杯やりたくなったり、御餅はやっぱりお正月。 三吉はこの味に触れると「そ…
【小松菜で遊ぶその2】 この時期だから遊べる、夏の食材とこれから旬をむかえる小松菜コラボ。 これを食べると「夏だな~」って感じる食材ってありますよね。 枝豆、スイカ、トウモロコシ・・・。 色々と有る中で、三吉にとってはミ…
【新生姜の季節】 外に出ると蒸し暑いけど、室内は反動で冷房がガンガン。 外でかいた汗が一気に冷やされて・・・(・。・; 帰宅してお風呂に入ったら、意外に芯から体が冷えていたんだと感じることが有りますよね。 オマケに寒暖差…
【大変なのはお母さん】 「定番と鉄板」 鶏のモモ肉の皮目をこんがり焼いて・・・(*^-^*) ソテーでも焼き鳥でも、たまらない美味しさ。 なめ茸をつまみに日本酒を頂いたり、白御飯を頬張ったり。 どちらも、日本人に生まれて…
【大変なのはお母さん】 料理教室でお届けする予定だったレシピ2 【旅立ちと出会いの春をお祝いする】 門出が有ると必ず出会いが有りますよね。 そんな時をお祝いするはずだった3月4月と料理教室が中止になって・・・。 お祝い用…