AGEレス簡単料理「舞茸の簡単混ぜご飯」(他のキノコにも応用可能です)
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ24】 御近所に頂いた巨大舞茸で夜遊び。 実は、キノコ類が豊富に出回る季節は秋(^_-)-☆ 栽培技術が進んで一年中食べられるようになっているので、あまり気にしていませんよね。 ちょっ…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ24】 御近所に頂いた巨大舞茸で夜遊び。 実は、キノコ類が豊富に出回る季節は秋(^_-)-☆ 栽培技術が進んで一年中食べられるようになっているので、あまり気にしていませんよね。 ちょっ…
「紅ショウガと鮭の赤で彩る祝い飯」 材料 2~3人分 焼き鮭ほぐし 1瓶 紅ショウガ 大さじ1~2 白胡麻 大さじ1 御飯パック 3 御自分で炊く場合は、炊き上がりで600g前後で。 &nbs…
「梅と塩昆布の混ぜご飯 」 材料 2 ~3 人分 御飯 200g × 2 梅干 2~3個 しおこんぶ 一つまみ 桃屋のきざみしょうが 小さじ1~2 梅干の大きさと塩…
「大葉酢飯」 材料 3~4人分 御飯パック 3個 勿論、炊いたご飯でもOK その場合はパックに合わせて180×3で。 大葉 5~10枚お好みで調整を 塩 小さじ1/2 桃屋きざみしょうが 大さ…
「大葉で爽やかシラス蟹飯」 材料3~4人分 御飯600g位 大葉10枚 三つ葉2~3株 シラス1パック(約100g) 酢大さじ5~10 (酸味は好みが有るので味見をしながら調整) 昆布茶付属の…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 4】 「定番の安定感」 忙しい時に手軽に作れて、予想通りに仕上がって、ホッコリできるし満足。 だからこそ選ばれ続けて定番というポジションを獲得(^_-)-☆ 外食…
「生姜とハーブで代謝アップ豚肉甘辛メシ」 材料 3~4人分 御飯 600g 位 豚切り落とし 400g 生姜 2~3センチ角 汁の素 50cc ~位 ココヤシの花蜜糖 大さじ 1/2 ~1(無…
「大葉で爽やかシラス蟹飯」 材料3~4人分 御飯600g位 大葉10枚 三つ葉2~3株 シラス1パック(約100g) 酢大さじ5~10 (酸味は好みが有るので味見をしながら調整) 昆布茶付属の…
【「老人力」対応料理その3】 今日はレシピ紹介。 MCA料理教室では多才なスタッフと、SNSでは御紹介していないレシピや、文字では表現しきれない調理ポイント、食や健康、美のコアな情報を御伝えしています。 冷蔵庫に中途半端…
【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ7】 MCA代表三吉健心です。 MCAの姿勢は物事7割達成でOK。 ウチのスタッフ、基本は真面目ですがどこかゆるめ(*^。^*) ポイントを抑えたら、「OK、OK」や「いいね」や「十分…
「ミョウガ梅御飯」 材料 2~3 人分 御飯 400 g 梅干 5~8 個 ミョウガ 3~4 本 梅干を包丁で叩いてペースト状に。 ミョウガは斜め薄切…
「紅ショウガと鮭の赤で彩る祝い飯」 材料 2~3人分 焼き鮭ほぐし 1瓶 紅ショウガ 大さじ1~2 白胡麻 大さじ1 御飯パック 3 御自分で炊く場合は、炊き上がりで600g前後で。 &nbs…
「大葉酢飯」 材料 3~4人分 御飯パック 3個 勿論、炊いたご飯でもOK その場合はパックに合わせて180×3で。 大葉 5~10枚お好みで調整を 塩 小さじ1/2 桃屋きざみしょうが 大さじ1∼ 2 酢 大さじ3~5…
ムシムシ季節の安心調理法 (殺菌と免疫力up) 【ミョウガの混ぜご飯】 材料 1人分 御飯 1パック(180~200g) ミョウガ 2個 / 1パック 薄口醤油 大さじ 1~2 酢 大さじ 2~3 ボールに、ミョウガ、薄…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 観音山の新玉ねぎ遊び、「野菜ブイヨンで丸ごと煮」「トマトソースと豚肉Deドライカレー」「アンチョビとトマトソースで新玉ドレッシング」「新玉明太子」に続いて6品目。 タンパク質…
ムシムシ季節の安心調理法 (殺菌と免疫力up) 【香草香るキノコ御飯 】 材料 3~4人分 シイタケ、シメジ それぞれ1パック (キノコの繊維が腸内環境整備で免疫力up) ミョウガ 1パック (抗酸化力に抗ウィルスに抗炎…
【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、part4 「コンビニ食材で華やか海の幸三色丼」の三個目 チューブ入り調味料編は今日で一旦締めくくりです。 手軽に、華やかに、仲間との時間を「食」で盛り上げる。 丼ものを続けてきて…
【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、part3 寄り道して、トッピング一つでコミュケーションが深まるって言う体験とレシピを御紹介しました。 お待たせしましたが・・・(^_-)-☆ 「コンビニ食材で華やか海の幸三色丼」…
「缶詰で楽しむエスニックライス子供用」 材料 2~3 人分 御飯パック 2 個 ライトツナ缶詰 1 個( 70g 缶) 三つ葉 1 袋 4~5 株 薄口醤油 小さじ1~2 三つ葉をざく切りにツナ缶の油を切って指定通りの時…
「缶詰で楽しむエスニックライス大人用」 材料2~3人分 御飯パック3個 アンチョビ缶詰2個(35g缶) パクチー6~7株 薄口醤油小さじ1~2 パクチーは茎ごとみじん切り、アンチョビは油を切って粗目の叩きにしてボールに入…