「鮮魚と新生姜の冷製パスタ」     材料 2~3人分 サーモン 100~150 ｇ（冊） ホタテ 100~150 ｇ トマト 2~3 個 岩下の新生姜 1 袋 塩 小さじ 1~2 三つ葉 1~2 株…

【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 観音山の新玉ねぎ遊び10品め。 〆はやっぱりデザートですよね(*^-^*) とは言っても素材の持ち味優先で、玉ねぎ感を残して甘さ控えめ。 MCA流、簡単、ヘルシー志向デザート…

【大変なのはお母さん】 「健康的に、ゆったりと、大人の時間」 酒飲みに優しい梅干し活用 乳製品には賛否両論ありますが、メリット・デメリットはどんな物にもあって。 近々詳しい記事をステップ形式でお届けする予定ですが、食べ物…

冷製トマトソースパスタ 材料 2～3人分 パスタ 200g 5分茹 トマト 中2個 ニンニク 中2片 スイートバジル 適量 塩 小さじ１ ソース、トマトとニンニクは粗目のみじん切り。 ニンニクをフライパンに入れたらコール…

【暑いから、元気デザート】 毎日、笑っちゃうほど暑いですね。 室内はギンギンに冷えていて、気付くと体が芯から冷えている。 外に出ると(・。・; 9月になると体調を崩す方が多い理由の一つが、この繰り返し。 冷え冷えで食べや…

【季節だから、香り優先の生姜焼き】 「新生姜を楽しむ」 梅雨の次に、暑い暑い夏・・・(^-^; 体力を消耗するし、体調も崩しやすい季節ですよね。 しかも食欲も落ち気味になるし。 そんな時にスタミナを付けたいって、張り切り…

【イ～シ、焼き～芋～(*^。^*)】 M=真冬になると　C=町内漂う　A=あの香で 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 甘いものは別腹。 納得の一言で(^▽^;) だからこそ御手軽で、リー…

1・鶏胸肉の梅肉ソース和え 材料 2~3人分 鶏胸肉 1枚 塩麹 大さじ1 梅干し 2～3個 ハチミツ 小さじ1～2 白ワイン 小さじ1 鶏胸肉の皮を取って、フォークで穴をあけて塩麹に漬けて 置きます。 梅干しを包丁でた…

【タヒチアンノニ製品を使ったレシピ】 ポリネシアン　ポークステーキ　2枚分 ＜材料＞ ・ 豚ロース　2枚 ・ タヒチアンノニ ジュース　大さじ3（45cc） ・ 塩・コショウ　適量 A　たれ／すべてよく混ぜ合わせておく …

【イタリアの風を吹かせる】 M=まぶしい太陽が　C=クリエイトする　A=赤 国産トマトが一手間でイタリアーノな風情に。 イタリアの、太陽と、空気と、土壌が作るトマト、鮮やかな赤と濃い味わいで。 日本のトマトもスッキリ爽や…

M＝もう一回　C=チャレンジする時の　A=エースカード 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 プロ野球が始まりましたね。 長いシーズン、色々とコンディション調整は大変で。 特に終盤には、体の…

御洒落にイタリアン　トマトとレモンとハチミツの冷製パスタ 日本のトマトって、スッキリ爽やか。 勿論、それも美味しいんだけど濃い日差しを受けた イタリア育ちとは一味違って。 良し悪しじゃ無くてイタリアチックな濃い目を楽しみ…

紅茶で鶏肉を煮ます(*^。^*) Ｍ=身近な素材を　C=ちょっとひねって　A=遊んでみました 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 御料理の仕上げや煮込みに「お茶」の類を使うことって結構あるんです。 コ…

豚肉ってフルーツの甘味との相性が結構いいと思いません？ M=みんなが　C=知ってる　A＝あの美味しさがヒントです 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 酢豚が代表選手で。 ブタさんの脂身を甘酸っぱさが爽…

M=真っ赤なトマトを　C＝クールに　A＝アレンジ 定番のパスタソースなのですが、意外なものをプラスすると味わいがグッと増します。 と、レモンの絞り方にちょっとした工夫が有って。 楽しんで下さい。 トマトの冷製パスタ 材料…

M=緑と　C=クリームと　A=赤のデザートです。 シンプルなバニラアイスって、勿論そのまま食べても美味しいのですが、色々なものをかけて味わっても楽しいですよね。 濃く入れたコーヒーや、フルーツソース、ブランデー等のお酒を…

M=メタボ解決　C＝しっかり食べなきゃ　A=後戻り 食べないで体重だけを気にして行うダイエット。 実はリバウンドの準備をしているようなもので、周りにいませんかダイエットとリバウンドを繰り返して徐々に膨らんで行く人。 スタ…

今日はとっても暑いのでサッパリのオヤツ系です。 先日のアボガドもですが、バナナもたまに「やっちゃった！」ってこと有りませんか？ 皮が黒くなって、持ち上げると折れそうなくらい柔らくなっちゃって。 実は三吉、この段階で作るデ…