【日本の夏用、和のピクルス】 外は暑くて湿気でムシムシ。 中に入ると冷房で一気に冷やされて。 疲れがたまって、食欲が落ちて体調が・・・。 酢のクエン酸で疲労回復、生姜で血行改善、良い塩でミネラル補給。 日本の夏向けのピク…

2・味噌ソースで楽しむ野菜スティック   好みの野菜をスティック状に切りそろえてスタンバイ 味噌ソースA 味噌をミリンで溶いて砕いたナッツ類を和えて下さい 今日はクルミで(*^▽^*) 味噌ソースB 味噌に胡麻…

【超御手軽製品を一手間で御馳走にpart1】 M=磨き上げた　C=超簡単製品を　A=遊んでみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 「流水麺」って御存知ですか？ 袋詰めの麺に流水をかけてほ…

大豆と緑黄色野菜で元気 小松菜御飯 材料 1~2人分 小松菜 4株 油揚げ 1枚 酒 大さじ1 ミリン 大さじ1 薄口醤油 大さじ1 小松菜、油揚げを2～3センチに切り揃えて 油少々を引いたフライパンで炒めます。 小松菜…

M=真夏に　C=調子を整えてくれる　A=アイテム 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 四季折々に自然の恵みを楽しめる、有り難い日本の環境(*^。^*) 楽しめるだけじゃ無くて、整える力も強…

M=みんなが知っている　C=老舗の味をベースに　A=アレンジしてみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 今日は皆さんが知っている「アレ」を使って、市販の御惣菜をちょっとした御馳走に(^_…

M=みんなが知っている　C=老舗の味をベースに　A=アレンジしてみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 一つ一つ積み重ねて味を整える！ て言うのも料理の楽しみですが、忙しかったり疲れてい…

同じ素材で二品目 Ｍ＝もう一品を　Ｃ＝違った風情で　Ａ＝遊ぶ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ハヤトウリの二品目。 実は昨日、堀川さんにコメントを頂いたマンマ(^_-)-☆ ストックし…

鬼平気分を身軽に手軽に M=昔から　C=しっかり馴染んだ調理法で　A=アレンジ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」   柳川鍋って、そんなにしょっちゅう食べるものじゃないのに、何だか懐かしい…

味噌と生野菜で酵素の補給 M=味噌と言う発酵　C=カルチュアと　A=天地（あめつち）の恵み 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 味噌って、大地の恵みと、人の経験と、知恵を積み重ねて作られた素敵な文化食…