【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編６】 薬品を加えたり、分子の組み合わせを変えて食品の劣化を遅らせる工夫。 保管を含めた流通、価格等には大きな貢献が有りましたよね。 一般的な食の市場は、そんな技術を土台に成り立って…

「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《エスニックで体温上昇＆気分アゲアゲ、ヘルシースイートチリ》     【癒しポイント】 唐辛子入りの砂糖水を煮詰めて作る チリソースを、ミネラル豊かなコ…

「年末年始のハードワークに備える、心身労りメシ」 《消化のサポート、冬のジアスターゼ野菜サラダ》     【労りポイント】 消化酵素ジアスターゼ三羽烏、長芋、大根、カブの揃い踏み 胃腸を労り胃もたれ胸…

【夏を遊ぶ１８】 食べ飽きするってありますよね。 同じものが続くと食が進まなくなる・・・(^-^; 逆にそんな感性が有るからこそ、今日は中華にしようかな、イタリアンも良いな、枝豆と冷や奴で冷酒にしよう、みたいな楽しみも生…

「暑いからこそ汗をかけ、南国気分のスパイスメシ」 《熱々スープで噴き出す汗、ネギタップリのカニ風味四川スープ》     【発汗爽快ポイント】 唐辛子と生姜で体温上昇、発汗促進 卵とカニカマのプロテイン…

「師走の楽しみ、簡単集いメシ」 《茹で汁で作るナンチャッテ、広東蟹豆腐》     【簡単集いメシポイント】 茹で汁で〆の贅沢スープ 材料 ３～４人分 今回はチキンとエビの茹で汁を使います AGEレス簡…

「大葉で爽やかシラス蟹飯」     材料３～４人分 御飯６００ｇ位 大葉１０枚 三つ葉２～３株 シラス1パック（約１００ｇ） 酢大さじ５～１０ （酸味は好みが有るので味見をしながら調整） 昆布茶付属の…

「大葉で爽やかシラス蟹飯」     材料３～４人分 御飯６００ｇ位 大葉１０枚 三つ葉２～３株 シラス1パック（約１００ｇ） 酢大さじ５～１０ （酸味は好みが有るので味見をしながら調整） 昆布茶付属の…

「体を綺麗に、ワサビと大葉でデトックス冷や汁」     材料 ３～４ 人分 カニカマ　２～３パック きゅうり　２本 大葉　１０枚 出汁パック　５個（千代の一番） 水　１５００ｃｃ 塩　適量 ココナッツ…

【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ渦初期の負担軽減レシピ「大変なのはお母さん」を超えろ (^_-)-☆ ストレスが溜まる毎日ですから、今はとにかく肩の力を抜いて(^…

【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、part2 御飯に具材を乗せて楽しむ丼。 御飯を主食や炭水化物って考えれば、パスタや餡かけ焼きそば、場合によってはパンにはさんでサンドイッチなんてバリエーションも楽しめますよね。 …

【既製品に一味足してプチ満足】 「チューブ調味料でワンポイント！」 3月16日は柚子胡椒をアクセントに、サラダチキンをなめ茸とキュウリでサラダ風に楽しんで頂きました。 高タンパク低カロリー(^_-)-☆ 優れた食材ですが…

【大変なのはお母さん】 「今を守る大事な力」 鶏さんにも集団感染が続いていて大変です。 鶏舎は「密」状態ですから逃げられないし、食べ物は選べないし運動出来る環境でもないから体力も免疫力も高くは無いだろし・・・(・。・; …

【大変なのはお母さん】 「お寿司屋さんみたいな良い香り」 三吉得意のナンチャッテだ、と言われたらそれまでなのですが・・・(・。・; マジにお寿司屋さんに入った時のような感覚がよみがえる簡単お手軽レシピ。 梅干の複雑な味わ…